20 июля 2015 г.

Тирамису с базиликом

Name: Тирамису с базиликом
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: маскарпоне - 500 г; яйцо куриное - 3 шт.; сахарная пудра - 150 г; базилик зеленый свежий - 100 г; печенье Савоярди - 1 уп.; кофе Moccona Vanilla - 500 мл; ликёр Амаретто - 50 мл; какао - 30 г

Милош Баночка

20 июля 2015 г.

*Тирамису* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/А.Подгорных )*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 3 ч

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ДесертБез термообработкиИтальянская кухняВстреча с друзьямиДень рожденияРомантический ужинНовый годПасхаДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

маскарпоне - 500 г

яйцо куриное - 3 шт.

сахарная пудра - 150 г

базилик зеленый свежий - 100 г

печенье Савоярди - 1 уп.

кофе Moccona Vanilla - 500 мл

ликёр Амаретто - 50 мл

какао - 30 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить с половиной сахарной пудры. Желтки взбить со второй половиной сахарной пудры.

Шаг 2

Базилик измельчить погружным блендером и процедить сок через сито. Сок базилика смешать с маскарпоне, затем смешать с желтками и в конце постепенно ввести взбитые белки.

Шаг 3

Заварить крепкий кофе Moccona Vanilla, добавить Амаретто. Смочить печенье савоярди в кофе, выложить ими дно формы, сверху выложить слой крема из маскарпоне и яйца, потом опять печенье с кофе и заключительный слой крема.

Шаг 4

Получившийся десерт поставить в холодильник на 3 часа. Сверху посыпать какао-пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#кофе #растворимый кофе #итальянская кухня #маскарпоне #десерты #Встреча с друзьями #новый год #пасха #День рождения #романтический ужин #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тирамису - рецепты

Рецепты тирамису появились в наших записных книжках относительно недавно, причем многие до сих пор не уверены, тирамису - это торт или десерт? Давайте разбираться вместе. Традиционный тирамису – ...

РЕЦЕПТ

Клубничное тирамису

Клубничное тирамису — прекрасная альтернатива классическому кофейному. Как нам кажется, ягодный вариант просто необходимо готовить летом, в июне, особенно если вы никогда не пробовали ничего подобного ...

ПРОДУКТ

Базилик - описание продукта, как выбирать, как готовить

Базилик – трава с сильным пряным ароматом и немного вяжущим вкусом с горьковатым оттенком. В Европе популярен зеленый базилик, который активно выращивают во Франции, Италии, Марокко и Египте ...