15 июля 2015 / geraskina.o

Тарталетки с клубникой и взбитыми сливками

Тарталетки с клубникой и взбитыми сливками
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для крема:
  • 1/2 л 33%-ных сливок
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
Для теста:
  • 150 г муки
  • 50 г охлажденного сливочного масла
  • 1 охлажденное яйцо
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • цедра 1 апельсина
  • щепотка соли
Украшение:
  • клубника
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 ст. л. размягченного сливочного масла (для смазки)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 2
Охлажденное масло порубить кубиками.
Шаг 3
Приготовить тесто: муку соединить с кубиками масла, яйцом, апельсиновой цедрой и солью и перемешать блендером, затем добавить сахарную пудру и перемешивать все еще несколько минут.
Шаг 4
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильник на 15–20 минут или в холодильник на час или на ночь.
Шаг 5
Формы для тарталеток смазать размягченным сливочным маслом, равномерно распределить в них тесто так, чтобы получились бортики, и поместить в морозильник на 10 минут.
Шаг 6
Охлажденные тарталетки отправить в разогретую духовку на 12–15 минут.
Шаг 7
Приготовить крем: сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Крупную клубнику разрезать на небольшие кусочки.
Шаг 8
Готовые тарталетки остудить, наполнить взбитыми сливками, украсить ягодами и посыпать сахарной пудрой.
Хозяйке на заметку

Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды.

Время подготовки
40 мин
Время готовки
20 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тарталетки Тарталетки

Тарталетки – это небольшие корзиночки из теста, которые заполняют всевозможными начинками ...

Клубника со сливками Клубника со сливками

Наверное, клубника со сливками — самый романтичный десерт на свете. Если вы хотите произвести ...

Ягоды Ягоды

Ягоды – летнее удовольствие, сезон каждой из них скоротечен (три-четыре недели). В конце ...

Рецепты с клубникой Рецепты с клубникой

В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ксюша 8 сентября 2015

На какое количество тарталеток данные пропорции?