ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    десерт Всем
13 июля 2020 / gastronom

Сицилийский творожный десерт с абрикосовым соусом

Летом на Сицилии очень жарко, поэтому десерты там предпочитают легкие и освежающие. Например, как этот – творожный крем с ягодами и шоколадом.

4,59/5
Голосов: 27
Сицилийский ?творожный десерт с абрикосовым соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г творога
  • 7 ст. л. сахара
  • 50 г шоколада
  • 2 горсти черешни
  • тертая цедра половины апельсина
  • 8 г желатина
Для соуса:
  • 300 г абрикосов
  • 2 – 3 ст. л. сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Залейте желатин 3–5 ст. л. воды и оставьте на 10 мин. для набухания. В небольшой ковшик насыпьте 4 ст. л. сахара, добавьте 1 ст. л. воды и поставьте на огонь, пока сахар не растворится. В горячий, но не кипящий сахарный сироп добавьте отжатый желатин и перемешайте до полного растворения. Процедите и немного остудите.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Сицилийский творожный десерт с абрикосовым соусом, шаг №2
Взбейте творог миксером вместе с оставшимся сахаром. Добавьте тертую апельсиновую цедру.
Шаг 3
Черешню разрежьте пополам и удалите косточки. Шоколад мелко нарубите.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Сицилийский творожный десерт с абрикосовым соусом, шаг №4
Влейте в творог сахарный сироп с желатином и хорошо перемешайте, затем добавьте шоколад и черешню и перемешайте снова.
Шаг 5
Разложите творожный крем по порционным формочкам и уберите в холодильник на 4 ч.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Сицилийский творожный десерт с абрикосовым соусом, шаг №6
Перед подачей десерта приготовьте соус. Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки. Положите абрикосы в блендер и измельчите вместе с сахаром.
Шаг 7
Налейте соус на тарелочки. Опустите формочки с десертом на 3–5 сек. в горячую воду и переверните на тарелки. Украсьте ягодами черешни и листочками мяты.
Время подготовки
4 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Обед, Полдник, Романтический ужин, Ужин
Источник
"Школа гастронома"
№ 07 (269), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
творог, желатин, шоколад, черешня, абрикосы, видеорецепт,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Абрикосы, курага Абрикосы, курага

Абрикос поспевает довольно рано: в некоторых средиземноморских странах - уже в марте. А на юге ...

Черешня Черешня

Черешня, родственница вишни – одна из первых летних ягод. Ее привозят с юга России, из Украины, ...

Десерты из творога Десерты из творога

Из творога можно приготовить самые разнообразные десерты. Кроме всего прочего, рецепты десертов ...

Абрикосовый компот легко Абрикосовый компот

Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Особенно ...

}
КОММЕНТАРИИ
Konstanta Konstanta 2 июля 2021

Простой в приготовлении и очень вкусный десерт.