ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо
9 июля 2020 / gastronom

Курица с абрикосами и миндалем

Куриное мясо любят готовить во всем мире, но на Востоке оно получается особенно вкусным благодаря специям и приправам, которые добавляют во время приготовления.

4,54/5
Голосов: 13
Курица с абрикосами и миндалем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 куриных окорочка "An-Noor"
  • 10 абрикосов
  • 1 стакан миндаля
  • 1,5 стакана куриного бульона
  • 1 средняя луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 см корня имбиря
  • 1 ч. л. молотой куркумы
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. молотой зиры
  • 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогрейте сухую сковороду 
и, постоянно помешивая, поджарьте миндаль до золотистого цвета, 3–5 мин.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Курица с абрикосами и миндалем, шаг №2
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Положите куриные ножки и обжарьте до золотистого цвета, 5–7 мин.
Шаг 3
Пока жарится курица, очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок и имбирь очистите и очень мелко порубите. Смешайте все пряности в небольшой мисочке.
Шаг 4
Обжаренные куриные ножки переложите на тарелку и сохраняйте в тепле.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Курица с абрикосами и миндалем, шаг №5
Уменьшите огонь под сковородой до среднего, положите в сковороду лук и жарьте до золотистого цвета, 5–7 мин. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте до появления аромата. Всыпьте специи, посолите и жарьте 30 сек.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Курица с абрикосами и миндалем, шаг №6
Влейте куриный бульон и верните курицу в сковороду. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне в течение 20 мин. под крышкой. Затем добавьте половинки абрикосов и готовьте еще 20 мин. В конце приготовления, за 2–3 мин., положите в сковороду обжаренный миндаль.
Шаг 7
Переложите куриные ножки на блюдо и полейте образовавшимся соусом. Подавайте с кускусом, рисом или булгуром.
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Повод
Обед, Ужин
На одну порцию:
Источник
"Школа гастронома"
№ 07 (269), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
курица, миндаль, абрикосы, куриные бедрышки, видеорецепт,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Абрикосовый компот легко Абрикосовый компот

Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Особенно ...

Рецепты с абрикосами Рецепты с абрикосами

Рецепты с абрикосами придутся по душе всем любителям этих солнечных плодов, ведь приготовить можно ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев