Ледяная рыба с тушеными овощами, соусом из красного перца и пармезана

Name: Ледяная рыба с тушеными овощами, соусом из красного перца и пармезана
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: болгарский перец - 1 шт; Оливковое масло, соль, перец; пармезан (можно без сыра) - 30 гр; охлажденная ледяная рыба - 2 филе; Растительное и сливочное масло; Мука для панировки; любые овощи: цветная капуста, горошек, спаржа, цветная капуста, кенийская капуста, помидоры черри

Адриан Кетглас

02 июля 2015 г.

*Ледяная рыба с тушеными овощами, соусом из красного перца и пармезана* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Порций: 2

Готовка: 40 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

болгарский перец - 1 шт

Оливковое масло, соль, перец

пармезан (можно без сыра) - 30 гр

охлажденная ледяная рыба - 2 филе

Растительное и сливочное масло

Мука для панировки

любые овощи: цветная капуста, горошек, спаржа, цветная капуста, кенийская капуста, помидоры черри

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Болгарский перец солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. Заворачиваем в фольгу и запекаем 30 минут Очищаем от кожуры и семечек. Опускаем в блендер. Добавляем пармезан. Блендируем до однородной консистенции.

Шаг 2

Рыбу обваливаем в муке, обжариваем на растительном и сливочном масле (1,5 минуты с каждой стороны).

Шаг 3

Овощи нарезаем средними кусочками, бланшируем, сбрызгиваем оливковым маслом, солим. Собираем блюдо в порционной тарелке.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рыба #сладкий перец #пармезан #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Биточки из печеных баклажанов и перца в кунжуте

Биточки из печеных баклажанов — простое, легкое в приготовлении блюдо для любителей баклажанов. Сытные и вместе с тем легкие биточки из печеных баклажанов одинаково приятно есть и в горячем, и в холодном виде.