Name: Скаген тост
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: шведская
Ingredients: 180 г мелких очищенных вареных креветок; 4 ст. л. майонеза; 1 ст. л. натурального йогурта; 1 ч. л. зернистой горчицы; 2 яйца; 4-5 веточек укропа; 2 куска хлеба; лист салата

Скаген тост

ИНГРЕДИЕНТЫ

180 г мелких очищенных вареных креветок
4 ст. л. майонеза
1 ст. л. натурального йогурта
1 ч. л. зернистой горчицы
2 яйца
4-5 веточек укропа
2 куска хлеба
лист салата

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очень мелко нарежьте 4–5 веточек укропа, смешайте с 4 ст. л. хорошего майонеза, 1 ст. л. густого натурального йогурта и 1 ч. л. зернистой горчицы. Тщательно перемешайте и дайте настояться в холодильнике от 15 мин. до 2 ч.

Шаг 2

Сварите вкрутую 2 яйца, примерно 8 мин. Положите под холодную воду, расколите ложечкой скорлупу. Через 2 мин. очистите яйца и разрежьте на четвертинки.

Шаг 3

Обдайте кипятком 180 г мелких очищенных вареных креветок, обсушите. Чуть посолите и поперчите.

Шаг 4

Подсушите в тостере 2 куска хлеба толщиной примерно 1,5 см. Чуть смажьте каждый кусок майонезом, положите по свежему хрустящему листу салата. На салат выложите креветок, на креветки – майонез. Рядом уложите четвертинки яиц. Украсьте укропом и икрой и подавайте.