21 июня 2015 г.

Банановый пирог

Name: Банановый пирог
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Ingredients: 125 г сливочного масла комнатной температуры; 1 ст.л. жидкого меда; 4 банана (твердых, но спелых); 0.5 чашки коричневого сахара (я брала напополам Демереру и Natural); 1.25 чашки белого сахара; 1/2 чашки молока; 2 желтка; 1,5 чашки самовосходящей муки (обычную муку смешать с 1.5 ч.л. разрыхлителя); 0.5 ч.л. соли; ванилин

Елена Некрасова

21 июня 2015 г.

*Банановый пирог* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 40 мин

Порций: 8

Готовка: 1 ч 10 мин

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеАвторская кухняЗавтракЛанчДетский праздникПолдникВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

125 г сливочного масла комнатной температуры

1 ст.л. жидкого меда

4 банана (твердых, но спелых)

0.5 чашки коричневого сахара (я брала напополам Демереру и Natural)

1.25 чашки белого сахара

1/2 чашки молока

2 желтка

1,5 чашки самовосходящей муки (обычную муку смешать с 1.5 ч.л. разрыхлителя)

0.5 ч.л. соли

ванилин

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 180 С. Смазать НЕРАЗЪЕМНУЮ форму маслом (бумагой не застилать). Поставить форму на плиту, растопить 50 г масла, высыпать коричневый сахар и 0.25 чашки белого и размешивая, доводить до карамелизации — вы увидите, что сахарные гранулы растворились и приобрели темный цвет и карамельный запах. Процесс занимает минут 10.

Шаг 2

Бананы очистить и разрезать вдоль пополам. Разложить в снятую с плиты форму с карамелью плотненьким веером срезом в карамель. Взбить желтки с молоком, добавить ваниль и убрать.

Шаг 3

В другой емкости смешать до крошковатой массы муку, оставшийся сахар, соль, мед и масло. Влить в крошки молочную смесь и взбить немного до соединения. Вылить тесто на бананы и выпекать около часа.

Шаг 4

Достать форму, накрыть влажным полотенцем. Через 10 минут провести ножом по бортику, положить плоскую тарелку и перевернуть форму. Сразу не снимать, дать остыть еще 10 минут. Форму снять. Получается такой вот очень ароматный пирожок.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#мед #банан #выпечка #пироги #завтрак #авторская кухня #полдник #выпекание #Ланч #детский праздник #карамель #детские рецепты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...

ГРУППА

Бананы - рецепты

Банан - очень популярный в России фрукт, особенно зимой. Бананы хороши не только сами по себе. Рецепты из бананов любят не только дети, но и взрослые. Существует множество отличных блюд и десертов. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Банановый хлеб

Несмотря на свое название — банановый хлеб — эта выпечка очень далеко ушла от первоначального смысла. То есть, вы получите, скорее, ароматный, довольно сладкий кекс, который можно подать к чаю или ...