21 июня 2015 / Елена Некрасова

Банановый пирог

Банановый пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 125 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 ст.л. жидкого меда
  • 4 банана (твердых, но спелых)
  • 0.5 чашки коричневого сахара (я брала напополам Демереру и Natural)
  • 1.25 чашки белого сахара
  • 1/2 чашки молока
  • 2 желтка
  • 1,5 чашки самовосходящей муки (обычную муку смешать с 1.5 ч.л. разрыхлителя)
  • 0.5 ч.л. соли
  • ванилин

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогреть духовку до 180 С. Смазать НЕРАЗЪЕМНУЮ форму маслом (бумагой не застилать). Поставить форму на плиту, растопить 50г масла, высыпать коричневый сахар и 0.25 чашки белого и размешивая, доводить до карамелизации — вы увидите, что сахарные гранулы растворились и приобрели темный цвет и карамельный запах. Процесс занимает минут 10.
Шаг 2
Бананы очистить и разрезать вдоль пополам. Разложить в снятую с плиты форму с карамелью плотненьким веером срезом в карамель. Взбить желтки с молоком, добавить ваниль и убрать.
Шаг 3
В другой емкости смешать до крошковатой массы муку, оставшийся сахар, соль, мед и масло. Влить в крошки молочную смесь и взбить немного до соединения. Вылить тесто на бананы и выпекать около часа.
Шаг 4
Достать форму, накрыть влажным полотенцем. Через 10 минут провести ножом по бортику, положить плоскую тарелку и перевернуть форму. Сразу не снимать, дать остыть еще 10 минут. Форму снять. Получается такой вот очень ароматный пирожок.
Время подготовки
40 мин
Время готовки
1 ч 10 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...

Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...

Бананы - рецепты Бананы - рецепты

Бананы хороши не только сами по себе, с ними получаются отличные блюда и десерты. Фруктовые салаты, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Елена Некрасова Елена Некрасова 19 марта 2017

пропустила в тесто

Наталья 18 марта 2017

Добрый день. А куда мёд?