Жареная печень с луком (По-венециански)
Жареная печень с луком по-венециански наверняка понравится всем любителям субпродуктов. К сожалению, ...
Печень в сметане с гарниром из ячки
Очень простое и полезное блюдо разнообразит повседневный стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- печень говяжья 1 кг
- лук репчатый 3 шт.
- сметана 200 г
- мука 4 ст. л.
- соль, перец
- растительное масло для обжаривания
Гарнир:
- ячневая крупа 1 ст.
- вода 2 ст.
- соль, лавровый лист
- лук репчатый 1 шт.
- растительное масло
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук нарезать полукольцами, обжарить в небольшом количестве масла и отставить в сторону.
Шаг 2
Печень нарезать крупными кусочками, обвалять в муке и обжаривать с двух сторон по нескольку минут.
Шаг 3
Печень сложить в большой сотейник, добавить туда лук, сметану, соль, перец и все перемешать.
Шаг 4
Тушить на медленном огне минут 20-30.
Шаг 5
Гарнир. Лук мелко нарезать, в маленьком сотейнике обжарить.
Шаг 6
Всыпать туда ячку, залить кипятком, посолить, добавить лавровый лист. Закрыть крышкой. Варить 10 минут. Убрать с огня, дать постоять еще несколько минут с закрытой крышкой.
Шаг 7
Украсить блюдо зеленью. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Ячка очень богата клетчаткой, она замечательно очищает организм.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Жареная печень с луком (По-венециански)
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев