Сулугуни: рецепты
Сулугуни — рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. У него чистый кисломолочный, ...
Жареный сулугуни с клубничным соусом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сулугуни - 400 г
- Яйцо - 2 шт.
- Мука (лучше кукурузная) - 3-4 ст.л.
- Клубника - 250 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - щепотка
- Черный перец свежемолотый - по вкусу
- Бальзамический уксус - 1-2 ч.л.
- Масло растительное для обжаривания сыра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сыр нарезать ломтиками толщиной ок. 1 см. В одну емкость насыпать муку, в другую - взбитые яйца. В сковородке разогреть масло. Сыр сначала обмакнуть в муку с двух сторон, затем - в яйцо, затем еще раз в муку и - на сковородку. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета (внутри он должен начать плавиться), выложить на тарелку, полить соусом и подавать сразу же.
Шаг 2
Соус можно приготовить немногр заранее: клубнику нарезать на 2-4 части, положить в сотейник, добавить сахар, соль, перец, уксус. Поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. Проварить 1-2 минуты и соус готов. Слегка остудить.
Полезный совет
В соус можно добавить и мелко нарезанные листья зеленого базилика.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сулугуни: рецепты
Жареный сулугуни
Жареный сулугуни — очень простая, но любимая многими закуска. Большинство рецептов жареного сулугуни ...
Рецепты с клубникой
В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С ...
Хачапури с сыром сулугуни
Хачапури с сыром сулугуни — одна из многочисленных разновидностей традиционных грузинских лепешек. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев