Name: Гуляш с яблоком
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: венгерская
Ingredients: Говядина 800 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Зеленое яблоко 1 шт.; Мука 1 ст. л.; Томатная паста 2 ст. л.; Горчица 1 ч. л.; Соль, перец, лавровый лист; Чеснок 1 зубчик; Сахар 1 ч. л.; Зелень; Оливковое масло; Вода 0,5 ст.

Гуляш с яблоком

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 800 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Зеленое яблоко 1 шт.
Мука 1 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль, перец, лавровый лист
Чеснок 1 зубчик
Сахар 1 ч. л.
Зелень
Оливковое масло
Вода 0,5 ст.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Говядину для гуляша нарезаем кубиками и обжариваем

Говядину нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле. Переложить в сотейник.

Шаг 2

Лук и морковь нарезать и обжарить в той же сковороде.

Шаг 3

Говядину посыпаем мукой, добавляем овощи

Говядину посыпать мукой, сверху выложить морковь с луком.

Шаг 4

Сверху выкладываем нарезанное яблоко, посыпаем специями

Яблоко нарезать кубиком, выложить в сотейник. Томатную пасту развести водой и добавить туда горчицу. Полить мясо. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и сахар. Не перемешивать. Тушить 40 минут. Раздавить в мясо чеснок, перемешать. Готовить еще 10 минут.

Шаг 5

Тушим гуляш с яблоком до готовности, при подаче украшаем свежей зеленью

Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Гуляш — национальное блюдо венгров. Блюдо относится к категории густых супов. В Советском Союзе гуляшом как в общепите, так и в домашнем быту, называлось рагу из мяса.