Особенности рецепта: Вонтоны с грибами и пекинской капустой

Name: Вонтоны с грибами и пекинской капустой
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Пекинская капуста - 200 г; Шампиньоны - 100 г; Перец острый красный - 1 шт.; Корень имбиря - 1 см; Сельдерей - 80 г; Кинза - несколько веточек; Зеленый лук - 5 перьев; Соевый соус - 2 ст. л.; Растительное масло - 1 ст. л.; Кунжутное масло - 1 ч. л.; Соевый соус светлый - 30 мл; Кунжутное масло - 1/2 ч. л.; Темный рисовый уксус - 1/2 ч. л.; Красный перец острый; Имбирь - 1 ч. л.; Мука - 250-300 г; Кипяток - 180 мл; Соль - 1/2 ч. л.

Елена Шашкина

10 марта 2025 г.

Вонтоны с грибами и пекинской капустой

Елена Шашкина

10 марта 2025 г.

0Комментировать

*Вонтоны с грибами и пекинской капустой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Вонтоны - китайские пельмени на пару, начинка может быть самой разнообразной: из свинины, курицы, рыбы, морепродуктов и овощей. Подаются со специальным соусом.

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 2 ч

БлендерНа паруКитайская кухняОбедУжинТесто (блюдо)Вегетарианство: СтрогоВегетарианство

Ингредиенты на 4 порции

Пекинская капуста - 200 г

Шампиньоны - 100 г

Перец острый красный - 1 шт.

Корень имбиря - 1 см

Сельдерей - 80 г

Кинза - несколько веточек

Зеленый лук - 5 перьев

Соевый соус - 2 ст. л.

Растительное масло - 1 ст. л.

Кунжутное масло - 1 ч. л.

Для соуса:

Соевый соус светлый - 30 мл

Кунжутное масло - 1/2 ч. л.

Темный рисовый уксус - 1/2 ч. л.

Красный перец острый

Имбирь - 1 ч. л.

Тесто:

Мука - 250-300 г

Кипяток - 180 мл

Соль - 1/2 ч. л.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Для теста: соль и половину муки залить кипятком, вымесить тесто деревянной ложкой, вводя остатки муки. Продолжить замес руками. Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут. Для начинки сельдерей и капусту порубить блендером. Шампиньоны и перец мелко нарезать. Ингредиенты для начинки обжарить в кунжутном масле до готовности, заправить соевым соусом, луком, кинзой и имбирем. Оставить на 15 минут.

Шаг 2

Тесто раскатать колбаской, разрезать на 3-4 части. Каждую раскатать в мягкий квадрат и разрезать на 4 части.

Шаг 3

На каждую выложить начинку и залепить края, чтобы получился мешочек.

Шаг 4

Отварить на пару в течение 10-15 минут. Смешать ингредиенты для соуса. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Пельмени можно пожарить, отварить или приготовить на пару.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #шампиньоны #соус #сельдерей #пекинская капуста #тесто #китайская кухня #вонтоны #второе блюдо #ужин #обед #Ланч #на пару #блендер #вегетарианские рецепты

Похожие материалы

ГРУППА

Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...

244 рецептов

ГРУППА

Пельмени

Традиционное блюдо, представляющее собой вареные или жареные маленькие пирожки с мясом или другими начинками есть у многих народов: в России их называют – пельмени, в Грузии – хинкали, в Средней Азии ...

154 рецептов

ГРУППА

Грузинская кухня: хинкали

Хинкали (груз. ხინკალი, азерб. xingal, арм. Խինկալի) – грузинские пельмени, известны также в армянской и азербайджанской кухне. Хинкали лепят из пшеничного теста, внутри – начинка из мясного фарша и ...

6 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

ГРУППА

Манты

Манты – типичное блюдо казахской и среднеазиатской кухни. Фарш для них делают из мелко рубленной баранины с большим количеством лука, черным перцем, тмином, солью и маленькими кусочками бараньего сала ...

33 рецептов

РЕЦЕПТ

Простой салат из пекинской капусты

Если хочется чего-то легкого, приготовьте простой салат из пекинской капусты по нашему рецепту. В блюде нет никаких дорогостоящих ингредиентов, однако оно получается действительно вкусным. И, между прочим, очень полезным, ведь главный ингредиент салата — пекинская капуста — богата витаминами А, С и группы В, а также йодом, марганцем, медью. Кроме того, недавно ученые обнаружили в составе этого листового овоща вещества, препятствующие росту и развитию атипичных клеток. То есть, поводов для употребления пекинской капусты более чем достаточно! Что касается кулинарного применения, чаще всего она используется в сыром виде, уж больно хороша ее хрустящая текстура и освежающий вкус. Наш простой салат из пекинской капусты — один из примеров лучшего применения этого овоща!