Сэндвичи, бутерброды, бурито с мясом
Думаете, бутерброды - это скучно? Вовсе нет! Мы предлагаем яркие, оригинальные, а главное - сытные ...
Сэндвичи со свининой на гриле
Сэндвичи – прекрасный вариант «еды на бегу». Для них не нужны тарелки – завернул багет в салфетку и броди вокруг мангала, общайся с друзьями
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 мини-багета
- 1 длинноплодный огурец
- средний пучок кинзы
- соевый соус
- майонез
- растительное масло для смазывания
Для свинины:
- 400 г мякоти свинины из лопатки, с жирком
- 3 зубчика чеснока
- 1 крупная луковица шалота
- 1-2 ч. л. сахара
- 1 ст. л. рыбного соуса
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Свинину нарежьте очень тонкими пластами – не толще 5 мм. Это удобно делать, когда мясо совсем чуть-чуть подморожено.
Шаг 2
Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Очистите и очень мелко нарежьте шалот.
Шаг 3
Смешайте чеснок, шалот, сахар и рыбный соус. Посолите и поперчите. Положите в получившуюся смесь свинину и хорошенько перемешайте. Накройте и оставьте на 30 мин.
Шаг 4
Разожгите угли – они должны хорошо прогореть или подернуться белым пеплом. Или же сильно нагрейте сковороду-гриль. Отряхните мясо от маринада.
Шаг 5
Прогрейте и смажьте маслом решетку или сковороду-гриль. Положите мясо и обжаривайте до румяной корочки, перевернув один раз, примерно 10 мин. (если готовите на сковороде, достаточно 5 мин.). Остудите, сбрызните соевым соусом. Огурец нарежьте очень тонкими кружочками, чуть посолите. У кинзы удалите стебли.
Шаг 6
Каждый мини-багет разрежьте вдоль пополам, не совсем до конца. На нижнюю часть положите мясо, на него – огурцы и кинзу. Смажьте майонезом верхнюю половину багета изнутри. Придавите сэндвич и подавайте сразу же или на протяжении 4–5 ч.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сэндвичи, бутерброды, бурито с мясом
Запеченная свинина, карбонад
Запекать можно, в принципе, любую часть свиной туши (общую схему разделки свинины см. здесь). Другое ...
Рецепты для пикника
Как только наступают первые теплые деньки, можно отправляться за город, на природу, а значит, вам ...
КОММЕНТАРИИ
Легкой - не назовешь, согласна. Что касается сэндвича - то это просто любой хлеб сверху и снизу начинки. Хоть багет, хоть чиабатта, хоть бородинский или рижский. И даже вот этот так называемый сэндвичный "хлеб", который никогда не портится
Извините.пожалуйста...Никак не язвлю,но сэндвич и багет-это разные понятия...И лёгким это "блюдо" не назвать...