Блины из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом
Шаг 1
Молоко подогреть до комнатной температуры, добавить соль и сахар, просеянную муку, растительное масло и хорошо перемешать.
Шаг 2
Оставить тесто настаиваться при комнатной температуре на 5-6 часов.
Шаг 3
Перед выпеканием еще раз хорошо перемешать тесто.
Шаг 4
Жарить блины на раскаленной сковороде на растительном масле по 1-2 мин. с каждой стороны.
Шаг 5
На разогретую сковороду выложить сливочное масло, выложить мелко нарезанный лук шалот, обжаривать в течение 1 мин.
Шаг 6
Добавить листья шпината и прогреть в течение 3-х мин. на среднем огне.
Шаг 7
Добавить соль, перец, сливки, чеснок, выпарить сливки в течение 5 мин.
Шаг 8
Снять с огня, добавить копченый лосось, нарезанный кубиками, перемешать.
Шаг 9
Горячий блин выложить на тарелку, сверху по его поверхности размазать готовый соус. Свернуть блин в трубочку и сбрызнуть оливковым маслом. Подавать по два блина.
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. Рецепты блинов встречаются практически у всех народов.
ГРУППА
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого слова, наук: нутрицилогии (науки о питании), педагогики и социологии как минимум. Каждый ответственный родитель, отвечая на вопрос «чем накормить», попутно решает, как сделать это с наибольшей пользой для здоровья, причем не только физического.
«Блин» в России часто замещает что похуже, когда человек ругается. Но мы настаиваем, что вещь это прекрасная и радостная. Впрочем, за одним этим названием скрывается как минимум 3 совершенно разных рецепта, которые вы можете проверить на практике.
Режис, доброе время суток! Может, невнимательно просмотрела рецепт, но не поняла, а где используются 3 яйца из состава продуктов (в процессе приготовления они вообще не упомянуты). С уважением, Елена