1. Главная
  2. Рецепты
  3. Блины из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом
Режис Тригель
15 мая 2015 г.

Блины из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом

Режис Тригель
15 мая 2015 г.

Готовим блины из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом
Готовим блины из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Блины из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом
Блины из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Рецепт блинов из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом
Рецепт блинов из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Готовим блины из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом
Готовим блины из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Блины из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом
Блины из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: легко
Подготовка: 6 ч
Порций: 1
Готовка: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
Лосось холодного копчения – 50 г
Лук шалот – 5 г
Сливочное масло – 10 г
Сливки 35% – 30 мл
Чеснок – 2 г
Перец черный молотый – 2 г
Шпинат свежий – 30 г
Мука гречневая – 200 г
Мука пшеничная – 200 г
Яйцо – 3 шт.
Масло растительное – 70 г
Молоко – 1,5 л
Соль – 15 г
Сахар – 30 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Молоко подогреть до комнатной температуры, добавить соль и сахар, просеянную муку, растительное масло и хорошо перемешать.

Шаг 2

Оставить тесто настаиваться при комнатной температуре на 5-6 часов.

Шаг 3

Перед выпеканием еще раз хорошо перемешать тесто.

Шаг 4

Жарить блины на раскаленной сковороде на растительном масле по 1-2 мин. с каждой стороны.

Шаг 5

На разогретую сковороду выложить сливочное масло, выложить мелко нарезанный лук шалот, обжаривать в течение 1 мин.

Шаг 6

Добавить листья шпината и прогреть в течение 3-х мин. на среднем огне.

Шаг 7

Добавить соль, перец, сливки, чеснок, выпарить сливки в течение 5 мин.

Шаг 8

Снять с огня, добавить копченый лосось, нарезанный кубиками, перемешать.

Шаг 9

Горячий блин выложить на тарелку, сверху по его поверхности размазать готовый соус. Свернуть блин в трубочку и сбрызнуть оливковым маслом. Подавать по два блина.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...

ГРУППА

Блюда из лосося

Блюда из лосося, вкусные и полезные, уместны и в будни, и в праздники. Он хорош в любом виде: свежем, соленом, копченом. Лосось – бытовое название целого семейства рыб, объединяющее шесть родов, но ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ