Шашлычки из курицы с луком-пореем

2 марта 2017 / gastronom
Шашлычки из курицы с луком-пореем
ФОТО
ВИДЕО

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг куриного филе
  • 200 г соленого сала или бекона
  • 1 крупный стебель лука-порея (белая часть)
  • 2–3 горошины можжевельника
  • соль, молотая паприка

Для соуса:

  • 200 г вкусного натурального томатного соуса
  • 3 ст. л. устричного соуса
  • 1 ч. л. вустерского соуса
  • сок и цедра половины лимона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шашлычки из курицы с луком-пореем. Шаг 1

Сало подморозьте, нарежьте тонкими полосками шириной не  меньше 5 см, посыпьте измельченным в ступке можжевельником.

Шаг 2

Шашлычки из курицы с луком-пореем. Шаг 2

Порей разрежьте вдоль пополам, положите листья в кипяток на 2 мин., обсушите.

Шаг 3

Шашлычки из курицы с луком-пореем. Шаг 3

Куриное филе нарежьте кусками со стороной 3 см, приправьте солью и паприкой.

Шаг 4

Шашлычки из курицы с луком-пореем. Шаг 4

Оберните каждый кусок сначала листом порея, потом салом.

Шаг 5

Шашлычки из курицы с луком-пореем. Шаг 5

Нанижите по 4 куска на тонкий шампур, жарьте на мангале, все время поворачивая, 6–8 мин.

Шаг 6

Шашлычки из курицы с луком-пореем. Шаг 6

Для соуса: смешайте все ингредиенты. Подавайте холодный соус к горячей курице.

Кстати

Кориандр и куркума, пажитник и зира, корица и мускатный орех: тонко подобранная композиция пряных трав и специй Kamis, благодаря которой блюда из курицы приобретают изумительный вкус и аромат. Причем приправу к курице Kamis можно использовать не только для натирания мяса непосредственно перед запеканием или тушением, но также для приготовления выпечки и соусов к птице.

Время готовки

30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Технология

Жарка

Повод

Пикник

Устройство

мангал

Источник

"Коллекция рецептов"

№ 06 (205), 2015

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Соусы для шашлыка

Соусы для шашлыка

Для шашлыка нужен мангал, угли, мясо — и конечно же соус! Больше того, хороший соус может ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Елена Сорокина Елена Сорокина 24 февраля 2016

Аппетитные )))