Маринованные бараньи ребрышки с легким салатом из овощей
Вкусное, сытное и полезное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой.
Шаг 1
Бараньи ребрышки погружаем в универсальный маринад и отправляем в холодильник на 20 минут.
Шаг 2
Перед обжариванием удаляем с мяса излишки влаги и маринада. Маринованную баранину обжариваем 1-2 минуты на раскаленной сковороде с растительным маслом. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 3
Обжаренное мясо запекаем в духовке 6-8 минут при температуре 200 градусов. При сервировке добавляем соль и перец, а в качестве гарнира - легкий салат из овощей.
Шаг 4
Рецепт салата из овощей: с помощью экономки нарежьте морковь, редис, огурец и стебли сельдерея. Положите их в миску со льдом и водой и отправьте в холодильник на 20 минут. Оставшиеся овощи и авокадо нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 5
Нарубите петрушку, тархун, базилик. Придайте охлажденным ломтикам овощей форму завитков и сервируйте салат вместе с овощными кубиками.
Шаг 6
Посыпьте овощи зеленью, сбрызните универсальным маринадом, посолите и поперчите.
Маринуйте мясо в холодильнике, так оно не испортится и лучше напитается соками.
Если хотите придать интересную форму ломтикам овощей, положите их в миску с водой, засыпьте льдом и отправьте в холодильник на 20 минут. Так они станут хрустящими и гибкими.
ГРУППА
Бараньи ребрышки с галетами из хлеба и овощей — сытное, колоритное блюдо, которое, безусловно, удивит ваших близких и гостей дома. И дело здесь не столько в мясе, сколько в нестандартном гарнире, который предложен в рецепте. Никакой картошки или макарон! Гарнир к ребрышкам в нашем случае — это галеты из раскрошенного хлеба, запеченного с овощами. Кстати, в эту массу вполне можно добавить и измельченную зелень: получится еще вкуснее и ароматнее! Подача блюда подразумевает строгую очередность: сначала на тарелки выкладываются галеты, а уже на них — румяная баранина на косточке. Выглядит очень эффектно!
Пока нет комментариев