12 мая 2015 / Елена Иванова

Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом

Жареный фенхель – это очень вкусно!

Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • фенхель - 1 шт.
  • грейпфрут - 1 шт.
  • салат листовой (микс) - 50 г
  • зубчик чеснока - 1 шт.
  • помидоры черри - 6 шт.
  • масло оливковое - 30 мл
  • масло оливковое для жарки - 3 ст. л.
  • сахар - 1 ч. л.
  • соль - 1 ч. л.
  • уксус яблочный - 1 ст. л.
  • орехи кедровые - 2 ст. л.
  • перец чёрный молотый по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом. Шаг 1
Кедровые орехи прокалить на горячей сковородке и оставить остывать.
Шаг 2
Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом. Шаг 2
Салатный микс вымыть, хорошо обсушить, выложить в салатник.
Шаг 3
Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом. Шаг 3
Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Нарвать кусочками, по желанию можно оставить целыми дольками.
Шаг 4
Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом. Шаг 4
Для заправки соединить оливковое масло, уксус, чеснок (выдавить через пресс), сахар и соль. Всё хорошо перемешать до растворения сахара и соли.
Шаг 5
Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом. Шаг 5
Помидоры черри вымыть, обсушить, нарезать на равные дольки.
Шаг 6
Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом. Шаг 6
Фенхель промыть, обрезать грубые стебли, очистить от верхнего твердого слоя. Нарезать тонкими пластинами (я воспользовалась тёркой для корейской моркови с широким лезвием).
Шаг 7
Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом. Шаг 7
Фенхель обжарить на оливковом масле с двух сторон в течение 3-4 минут, слегка посолить, поперчить
Шаг 8
Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом. Шаг 8
На тарелку выложить салатные листья, кусочки грейпфрута, нарезанные помидоры черри. Поперчить свежемолотым чёрным перцем. Сбрызнуть заправкой. Сверху выложить жаренный фенхель и украсить кедровыми орешками. Приятного аппетита!
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с грейпфрутом Салаты с грейпфрутом

Салаты с грейпфрутом вовсе не обязательно должны быть десертными! Ведь этот цитрусовый с белой или ...

Блюда с фенхелем Блюда с фенхелем

У фенхеля отчетливый анисовый запах и хрустящая сочная мякоть. У этого растения (овоща?) съедобно ...

Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев