Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом

Name: Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: фенхель - 1 шт.; грейпфрут - 1 шт.; салат листовой (микс) - 50 г; зубчик чеснока - 1 шт.; помидоры черри - 6 шт.; масло оливковое - 30 мл; масло оливковое для жарки - 3 ст. л.; сахар - 1 ч. л.; соль - 1 ч. л.; уксус яблочный - 1 ст. л.; орехи кедровые - 2 ст. л.; перец чёрный молотый по вкусу

Жареный фенхель – это очень вкусно!

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Готовим легкое блюдо в стиле «Орсотен® Слим»

ИНГРЕДИЕНТЫ

фенхель - 1 шт.
грейпфрут - 1 шт.
салат листовой (микс) - 50 г
зубчик чеснока - 1 шт.
помидоры черри - 6 шт.
масло оливковое - 30 мл
масло оливковое для жарки - 3 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
уксус яблочный - 1 ст. л.
орехи кедровые - 2 ст. л.
перец чёрный молотый по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кедровые орехи прокаливаем на горячей сковороде

Кедровые орехи прокалить на горячей сковородке и оставить остывать.

Шаг 2

Салатный микс моем и выкладываем в салатник

Салатный микс вымыть, хорошо обсушить, выложить в салатник.

Шаг 3

Дольки грейпфрута очищаем от кожуры и пленок

Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Нарвать кусочками, по желанию можно оставить целыми дольками.

Шаг 4

Для заправки соединить оливковое масло, уксус, чеснок (выдавить через пресс), сахар и соль. Всё хорошо перемешать до растворения сахара и соли.

Шаг 5

Помидоры черри вымыть, обсушить, нарезать на равные дольки.

Шаг 6

Фенхель промыть, обрезать грубые стебли, очистить от верхнего твердого слоя. Нарезать тонкими пластинами (я воспользовалась тёркой для корейской моркови с широким лезвием).

Шаг 7

Обжариваем фенхель на оливковом масле с двух сторон

Фенхель обжарить на оливковом масле с двух сторон в течение 3-4 минут, слегка посолить, поперчить.

Шаг 8

Готовый салат с жареным фенхелем и грейпфрутом заправляем, украшаем орешками

На тарелку выложить салатные листья, кусочки грейпфрута, нарезанные помидоры черри. Поперчить свежемолотым чёрным перцем. Сбрызнуть заправкой. Сверху выложить жаренный фенхель и украсить кедровыми орешками. Приятного аппетита!