Главная
Рецепты
Рецепты в стиле Орсотен
Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом

12 мая 2015 г.

Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом

Name: Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: фенхель - 1 шт.; грейпфрут - 1 шт.; салат листовой (микс) - 50 г; зубчик чеснока - 1 шт.; помидоры черри - 6 шт.; масло оливковое - 30 мл; масло оливковое для жарки - 3 ст. л.; сахар - 1 ч. л.; соль - 1 ч. л.; уксус яблочный - 1 ст. л.; орехи кедровые - 2 ст. л.; перец чёрный молотый по вкусу

Елена Иванова

12 мая 2015 г.

*Салат с жареным фенхелем и грейпфрутом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Жареный фенхель – это очень вкусно!

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатЖаркаЛанчОбедПолдникУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

фенхель - 1 шт.

грейпфрут - 1 шт.

салат листовой (микс) - 50 г

зубчик чеснока - 1 шт.

помидоры черри - 6 шт.

масло оливковое - 30 мл

масло оливковое для жарки - 3 ст. л.

сахар - 1 ч. л.

соль - 1 ч. л.

уксус яблочный - 1 ст. л.

орехи кедровые - 2 ст. л.

перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кедровые орехи прокалить на горячей сковородке и оставить остывать.

Шаг 2

Салатный микс вымыть, хорошо обсушить, выложить в салатник.

Шаг 3

Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Нарвать кусочками, по желанию можно оставить целыми дольками.

Шаг 4

Для заправки соединить оливковое масло, уксус, чеснок (выдавить через пресс), сахар и соль. Всё хорошо перемешать до растворения сахара и соли.

Шаг 5

Помидоры черри вымыть, обсушить, нарезать на равные дольки.

Шаг 6

Фенхель промыть, обрезать грубые стебли, очистить от верхнего твердого слоя. Нарезать тонкими пластинами (я воспользовалась тёркой для корейской моркови с широким лезвием).

Шаг 7

Фенхель обжарить на оливковом масле с двух сторон в течение 3-4 минут, слегка посолить, поперчить.

Шаг 8

На тарелку выложить салатные листья, кусочки грейпфрута, нарезанные помидоры черри. Поперчить свежемолотым чёрным перцем. Сбрызнуть заправкой. Сверху выложить жаренный фенхель и украсить кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #грейпфрут #орехи #фенхель #помидоры черри #салаты #ужин #обед #полдник #Ланч #кедровые орехи #жарка #закуска #вегетарианские рецепты #холодные закуски

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с грейпфрутом

Салаты с грейпфрутом вовсе не обязательно должны быть десертными! Ведь этот цитрусовый с белой или жёлтой мякотью прекрасно сочетаются с морепродуктами, рыбой, птицей, молодым сыром, авокадо, а также ...

ГРУППА

Блюда с фенхелем

У фенхеля отчетливый анисовый запах и хрустящая сочная мякоть. У этого растения съедобно все — луковица, стебель, листья и семена. Перистые листья и стебли фенхеля используются в качестве ...

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...