Name: Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями
Prep time: 24 h
Cook time: 15 min
Total time: 24 h 15 min
Ingredients: 2 потрошеные средние скумбрии; 2 луковицы; 250 мл воды; 6 бутонов гвоздики; 2 перца горошком, размолоть; 0,3 ч. л. душистого перца; 2 ч. л. соли; щепотка семян кориандра; 0,5 ч. л. сахара; 1 ст. л. подсолнечного масла; 2,5 ст. л. яблочного уксуса

Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 потрошеные средние скумбрии
2 луковицы
250 мл воды
6 бутонов гвоздики
2 перца горошком, размолоть
0,3 ч. л. душистого перца
2 ч. л. соли
щепотка семян кориандра
0,5 ч. л. сахара
1 ст. л. подсолнечного масла
2,5 ст. л. яблочного уксуса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

Шаг 2

Воду вскипятить, добавить соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло - кипятить 1 минуту на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить.

Шаг 3

Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску, перемешать с луком, залить остывшим маринадом. Лучше оставить на 24 часа мариноваться.