Name: Португальские 'Брауни'
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: Черный шоколад (желательно 70% и выше) - 150 г; Сливочное масло - 150 г; Мука - 1 с четвертью стакан; Яйца - 3 шт.; Желтки - 3 шт.; Сахар - 0,5 стакана; Соль - щепотка; Сливочное масло - 100 г; Сливки (10%-20%) - 2 ст. л.; Ванилин; Сахарная пудра - 1,5 стакана

Португальские "Брауни"

Маленькие и очень-очень шоколадные пирожные не оставят равнодушными не только истинных любителей шоколада, но и всех, кто ощутит их манящий, дразнящий аромат...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Черный шоколад (желательно 70% и выше) - 150 г
Сливочное масло - 150 г
Мука - 1 с четвертью стакан
Яйца - 3 шт.
Желтки - 3 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Соль - щепотка

Для крема:

Сливочное масло - 100 г
Сливки (10%-20%) - 2 ст. л.
Ванилин
Сахарная пудра - 1,5 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шоколад со сливочным маслом растворить на водяной бане. Немного остудить.

Шаг 2

Яйца и желтки взбить с сахаром. Добавить шоколадную массу и муку. Тщательно перемешать.

Шаг 3

Массу выложить в формочки для маффинов или капкейков. Выпекать в духовом шкафу, разогретом до 190 градусов, около 10 минут. Готовые пирожные оставить остывать.

Шаг 4

Тем временем приготовим крем. Взбиваем масло до побеления, добавляем просеянную сахарную пудру, тщательно смешиваем. Потом добавляем сливки и ванилин.

Шаг 5

Наносим на остывшие пирожные шапочки из сливочного крема, украшаем. Приятного аппетита!

Полезный совет

Пирожные, покрытые кремом, необходимо оставить в холоде на 8 часов или на ночь. За это время крем приобретет потрясающий сливочный вкус!

Хозяйке на заметку

Если вы любитель всего шоколадного, можно варьировать время выпечки брауни - если его сократить, то внутри пирожных окажется сюрприз в виде жидкого шоколада!

Время готовки

40 мин

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Технология

Выпекание

Повод

День рождения, Детский праздник, Пасха, Пикник, Полдник

Устройство

духовка