Главная
Рецепты
Рулеты для фуршета
Свиной рулет со шпинатом, кедровыми орешками и фетой

24 апреля 2015 г.

Свиной рулет со шпинатом, кедровыми орешками и фетой

Name: Свиной рулет со шпинатом, кедровыми орешками и фетой
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Лопатка без кости весом примерно в 1700 г; 1 большая луковица; 3 ст. л. вяленых томатов; 3/4 стакана раскрошенной брынзы; 3 ст. л. кедровых орехов; 1 ст. л. приправы для мяса; соль, черный молотый перец по вкусу; растительное масло для обжаривания; 120 г свежего шпината

Елена Некрасова

24 апреля 2015 г.

*Свиной рулет со шпинатом, кедровыми орешками и фетой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Этот рулет выглядит очень празднично на столе!

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Порций: 10

Готовка: 1 ч

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеАвторская кухняВстреча с друзьямиЛанчОбедПолдникУжинПасха

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

Лопатка без кости весом примерно в 1700 г

1 большая луковица

3 ст. л. вяленых томатов

3/4 стакана раскрошенной брынзы

3 ст. л. кедровых орехов

1 ст. л. приправы для мяса

соль, черный молотый перец по вкусу

растительное масло для обжаривания

120 г свежего шпината

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пласт мяса надрезать вдоль посередине и разложить его как книжку. Мясо очень хорошо отбить.

Шаг 2

Лук и чеснок порубить и обжарить на среднем огне до прозрачности, добавить соль и перец по вкусу. Всыпать орешки. Когда орехи, лук и чеснок приобретут приятный золотистый оттенок, добавить шпинат, измельченные вяленые томаты и готовить все вместе 2-3 минуты.

Шаг 3

Отбитый пласт мяса приправить солью и перцем, присыпать приправой для мяса, выложить на мясо начинку. Свернуть мясо в рулет. Обвязать рулет нитью. Обжарить рулет со всех сторон в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 4

Отправить в разогретую до 190°C духовку на 45 минут — 50 минут. Если рулет начал сверху быстро румяниться, накрыть его фольгой. Готовый рулет завернуть в фольгу и дать ему отлежаться для перераспределения соков.

Шаг 5

Нарезать пластинами и подать с любимым соусом.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Соотношение ингредиентов в начинке можно менять, хотите получить более кремовую текстуру - положите больше феты, хотите сделать акцент на вкусе шпината — увеличьте долю шпината.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#свинина #брынза #рулет #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #полдник #Встреча с друзьями #Ланч #кедровые орехи #пасха #запекание #сыр Фета #вяленые томаты #лопатка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мясные рулеты

Мясной рулет – это украшение стола, вершина кулинарного искусства и услада тонкого вкуса гурмана. Рулеты готовят практически из любого мяса — телятины, говядины, свинины, индейки и курицы, ...

ГРУППА

Свинина, рецепты

Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...

ГРУППА

Пасхальные рецепты 2024

Православная Пасха в 2024 году будет отмечаться 16 апреля. Конечно, подготовка к празднованию начинается загодя: выбирают пасхальные рецепты и тщательно продумывают меню пасхального обеда или ужина, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пирог со шпинатом и яйцом

Пирог со шпинатом и яйцом — не просто выпечка к чаю: это блюдо вполне можно подать на ужин, настолько оно сытное. И, надо сказать, очень вкусное, а также полезное! Последнее обеспечивает, прежде всего ...

РЕЦЕПТ

Киш со шпинатом и сыром

Киш со шпинатом и сыром — пирог с французскими корнями. Классический вариант, с копченым беконом, был изобретен в Лотарингии. Изначально пирог готовили на хлебном тесте, но потом оно было заменено ...

РЕЦЕПТ

Пицца со шпинатом

Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого пирога, существующих в Италии. Центром притяжения всех пиццеманов является Неаполь, где и возникла идея ...

РЕЦЕПТ

Рулет из свинины с грибами

Рулет из свинины с грибами, дополенный нежнейшим соусом из тушеных овощей и яблок, — идеальное горячее для новогоднего или рождественского застолья: смотрится невероятно аппетитно, да и вкус ...