Клубничный суп с сырно-сливочным кремом

Фантазия на тему - Лето!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для подачи:

Клубника свежая
Ванильный и кофейный бисквит
Мята

Для крема:

Сливочный сыр (типа Филадельфия) 300 г
Сливки 33% 100 мл
Стручок ванили 1/2 шт
Сахарная пудра (по вкусу)

Для супа:

Клубника свежая 1 кг
Сок и цедра половины лимона
Сахарная пудра (по вкусу)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для супа: 700 грамм клубники пробить в блендере с лимонным соком и сахарной пудрой, до состояния однородного пюре. Добавить цедру.

Шаг 2

Для крема: Сливки взбить с сахарной пудрой до пышности. Добавить семена ванили, продолжая взбивать. Далее добавить сыр, но только не большими порциями. Постепенно, и продолжая взбивать.

Шаг 3

В красивую тарелку выложить крем, по верх налить клубничный суп, только очень аккуратно и аккуратно, и подать с ванильным бисквитом, и украсить свежей мятой.

Хозяйке на заметку

В суп можно добавить совершенно любые специи и добавки, по вашему вкусу. И в крем тоже. Можно блюдо украсить лепестками миндаля.