Пенджабские самосы, пожалуй, самые необычные печёные пирожки! Специи и пряности, составляющие часть начинки, гармонично сочетаются с картофелем и помогают его лучшему усвоению. Самосы можно подавать с любым соусом.
Шаг 1
Картофель нарезать кубиками и приготовить на пару.
Шаг 2
Замесить тесто.
Шаг 3
Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы из него можно было скатать шар. Накрываем миску с тестом полотенцем, оставляем в теплом месте.
Шаг 4
Подготовим специи.
Шаг 5
Обжариваем специи в масле на сковороде 1 минуту.
Шаг 6
Выкладываем готовый картофель.
Шаг 7
Картофель перетолочь до состояния пюре.
Шаг 8
Раскатать тесто на колбаски и нарезать.
Шаг 9
Делаем из теста кружочки одинакового размера.
Шаг 10
Выкладываем начинку.
Шаг 11
Слепляем вместе три края. Выкладываем на пергаментную бумагу и выпекаем в духовке, пока они не станут золотистого цвета. P.S. выпекаем при 160-180°C 10-15 минут.
Шаг 12
Самосы готовы. Приятного аппетита!
ГРУППА
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...
ГРУППА
Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...
Только не спутайте эти индийские пирожки во фритюре с их близким родственником, вернее, предком – среднеазиатской самсой. Впрочем, сходны они только по названию, по виду и по вкусу – совсем другие. Чаще всего у самос очень характерная форма: они треугольные и объемные – этакие пирамидки. Начинка может быть самая разная: чечевица, зелень, лук, фарш из баранины или кусочки курицы, но самая распространенная – картофельная, с горошком и специями.
Индийская кухня известна на весь мир своим разнообразием и многогранностью вкусов. Несмотря на тысячелетнюю историю, в Индии до сих пор соблюдают пищевые традиции, описанные еще в Ведах. Возможно, именно поэтому во всех индийских блюдах наблюдается идеальный вкусовой баланс.
Гость (гость)
1 марта 2018 г.Непонятно из чего замешивается тесто
Наталья (гость)
20 апреля 2016 г.Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую приготовить!