Салат из запеченных овощей

Name: Салат из запеченных овощей
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 2 баклажана; 2 помидора; 2 красных сладких перца; 1 головка чеснока; Оливковое масло; Крупная морская соль; Горсть свежей зелени

Елена Некрасова

09 апреля 2015 г.

*Салат из запеченных овощей* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 50 мин

Порций: 2

Готовка: 10 мин

ЗакускаСалатДуховкаЗапеканиеЗавтракОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 баклажана

2 помидора

2 красных сладких перца

1 головка чеснока

Оливковое масло

Крупная морская соль

Горсть свежей зелени

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи наколоть, полить оливковым маслом, посыпать крупной солью и запечь в духовке при 180°C или на гриле. Чеснок положить целой головкой в фольгу, полить маслом, можно добавить каплю мёда, запечь. Запекаем в следующем порядке – все овощи запекаем 20 минут (или смотрите по готовности), первыми достаем томаты, через 10 минут после томатов достаем чеснок и перцы, еще через 20 минут – баклажаны.

Шаг 2

Перцы сразу кладем в пакет, чтоб потом с них было легко снять кожу. Чесночные дольки выдавливаем из кожуры и разминаем в пюре. Баклажаны обесшкуриваем или вычищаем из них испеченную мякоть маленькой ложкой. Мелко ее режем. Перцы обесшкуриваем и мелко режем. С томатов снять лопнувшую кожу, мелко их порезать, удаляя сок – он нам не нужен. Давленый чеснок хорошо смешиваем с мелкорезаной зелень, солью, перцем.

Шаг 3

Перемешиваем овощи с этой чесночной заправкой и сразу подаем на стол.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#овощи #сладкий перец #баклажаны #томаты #салаты #завтрак #ужин #обед #запекание #постные рецепты #постные блюда #закуска #вегетарианские рецепты #перцы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Запеченные овощи

Запеченные овощи - популярное блюдо. Во время запекания используется меньшее количество масла или жира, запекание овощей не требует особого внимания и постоянного помешивания. Наибольшей популярностью ...

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ГРУППА

Постные рецепты, постный стол

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Постные салаты

В рецептах постных салатов учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают для себя верующие православные. Во время постов православные верующие отказываются от ...