ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    соусы Всем
4 августа 2016 / gastronom

Базовый томатный соус

Яркий, пикантный томатный соус незаменим на наших кухнях. В сезон мы готовим его из свежих, сладких плодов, заготавливаем впрок по самым разным рецептам, используя только помидоры или комбинируя их с другими овощами

4,58/5
Голосов: 98
Базовый ?томатный соус
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 большая банка (800 г) рубленых помидоров в собственном соку
  • 2 большие луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2–3 веточки свежего базилика
  • 2 ст. л. смеси итальянских или прованских трав
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Базовый томатный соус, шаг №1
Очистите лук и чеснок и нарежьте как можно мельче. В большом сотейнике с толстым дном разогрейте оливковое масло, положите лук и чеснок, обжаривайте 5 мин.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Базовый томатный соус, шаг №2
Посыпьте лук с чесноком смесью сухих трав, обжаривайте 2 мин. Добавьте рубленые помидоры вместе с соком. Доведите до кипения, закройте крышкой, тушите на небольшом огне 20 мин.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Базовый томатный соус, шаг №3
Очень мелко порубите листочки базилика (без стеблей). Добавьте в соус, посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня.
Время готовки
35 мин
Количество порций
10–12
Сложность приготовления
средне
Кухня
итальянская
Вегетарианское
строго
Повод
Пикник, Ужин
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 05 (204), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
базилик, томатный соус, помидоры в собственном соку, видеорецепт,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»/Е. и С. Моргуновы

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Соусы Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым ...

Томатный соус на зиму средне Томатный соус на зиму

Если вы заготовите такой томатный соус на зиму, проблема, с чем подать пасту или мясо, рыбу или ...

Простой томатный соус легко Простой томатный соус

Этот простой томатный соус хорош во всех отношениях: готовится легко, быстро и идеально подходит к ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев