ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка, десерт
26 марта 2019 / gastronom

Шоколадные блинчики «Черный лес»

Если вы любите знаменитый торт Черный лес, 
то и эти блинчики придутся вам по вкусу. 
В отличие от торта они не требуют времени на пропитку, поэтому их можно подать не только на десерт, но и в воскресный завтрак.

5/5
Голосов: 1
Шоколадные блинчики «Черный лес»
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1,5 стакана муки
  • 1,25 стакана молока
  • 50 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/4 стакана какао
  • 50 г шоколада
  • щепотка соли
  • сливочное масло для смазывания сковороды
  • 250 мл сливок жирностью 35%
  • 1 стакан свежемороженой вишни без косточек
  • 1/4 стакана сахара
  • 2 ст. л. кирша (по желанию)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Наломайте шоколад небольшими кусочками. Положите шоколад и сливочное масло в сотейник и растопите на небольшом огне, снимите с огня и немного остудите.
Шаг 2
В миску просейте муку, какао и соль. В другой миске взбейте яйца с молоком, влейте растопленное сливочное масло с шоколадом. Затем добавьте частями смесь муки и какао, хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Шаг 3
Разогрейте блинную сковороду и смажьте маслом. Наливайте тесто на сковороду тонким слоем и испеките тонкие блинчики, поджаривая их с двух сторон.

Шаг 4
Положите вишню в кастрюлю с сахаром и добавьте 2 ст. л. воды или кирш, если используете. Поставьте на огонь и готовьте, пока сахар полностью не растворится. Слегка разомните вишню деревянной ложкой и продолжайте готовить на среднем огне, пока сироп немного не загустеет, 5 мин.
Шаг 5
Процедите сироп с вишней через ситечко и остудите. Ягоды сохраните.
Шаг 6
Взбейте сливки до жестких пиков. Смажьте блинчики взбитыми сливками, выложите вишню и слегка полейте сиропом. Сложите блинчики треугольниками и разложите по тарелкам. Полейте оставшимся сиропом и посыпьте сахарной пудрой.
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
Детский праздник, Ланч, Масленица, Пикник, Полдник
На одну порцию:
Источник
"Школа гастронома"
№ 03 2015 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
тесто, шоколад, вишня, какао, блины, черный лес, рецепты с молоком, детская кулинария,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины и блинчики Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; ...

Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень ...

Блины на молоке Блины на молоке

Блины на молоке бывают и пышные дрожжевые, и тонкие пресные. Соответственно, и правила приготовления ...

Вишня Вишня

Вишня – ягода универсальная. Из нее делают начинку для пирогов, соус для блюд из мяса и птицы ...

Масленица 2023. Рецепты Масленица 2023. Рецепты

Масленица 2023 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице ...

Как приготовить блины Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев