Курица
Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в ...
13 марта 2015 /
gastronom
Курица с овощами и нутом по-индийски
Ароматное блюдо из доступных продуктов для ужина в будний день. Времени на подготовку требуется не больше 15 минут, а потом духовка все сделает сама.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г куриной грудки
- 350 г моркови
- 50 г цветной капусты
- 1 банка (400 г) консервированного нута
- 1 ст. л. сока лайма
- пучок кинзы
- 2 ст. л. арахиса
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. желтых или черных семян горчицы
- 1 ст. л. молотой куркумы
- 1 ч. л. молотой зиры
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 /4 ч. л. молотой корицы
- 1 /4 ч. л. кайенского перца
- 3 /4 ч. л. соли
- 1/4 стакана растительного масла (виноградного, арахисового или нейтрального оливкового)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °С, застелите противень фольгой.
Нарежьте куриное филе полосками толщиной 1,5 см. Нут откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Цветную капусту разберите на маленькие соцветия. Морковь очистите и нарежьте брусочками.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте растительное масло, сахар, соль и все специи. В большой миске смешайте курицу, морковь, цветную капусту и нут. Полейте пряной смесью и аккуратно перемешайте. Переложите на противень и запекайте 30 мин.
Шаг 3
Обжарьте арахис на сухой сковороде, 3 мин., пересыпьте на полотенце и слегка потрясите, чтобы очистить от кожицы.
Мелко нарежьте листья кинзы. Готовое блюдо разложите по тарелкам, сбрызните соком лайма и посыпьте кинзой и арахисом. Подавайте с дольками лайма.
Кстати
Ароматное блюдо из доступных продуктов для ужина в будний день. Времени на подготовку требуется не больше 15 минут, а потом духовка все сделает сама.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица
Цветная капуста
Цветная капуста – представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом. ...
Блюда с нутом
У этого растения семейства бобовых множество названий: нут, турецкий горох, хумус, пузырник.
Блюда с морковью
Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится ...
Индийская кухня
Горох. Блюда с горохом
Какие только блюда из горохане готовят! Варят кашу, суп, пекут пирожки, делают лапшу, начинку для ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень вкусно
