Салат с фасолью и сухариками — не слишком замысловатый, но при этом вкусный, обладающий интересной текстурой. Да и готовится он довольно быстро, даже если вы решили поджарить хлеб самостоятельно. Последняя затея действительно очень хороша: с домашними сухариками качество салата улучшается в разы. Что касается фасоли, конечно, вы можете сварить ее сами. Но особого смысла в этом нет: хорошая консервированная по вкусу ничуть не хуже свежеприготовленной. И последнее. В рецепте предлагается заправлять салат сметаной или майонезом. Вы же можете использовать любой другой соус по вкусу или просто полить ингредиенты хорошим оливковым маслом.
Шаг 1
Сначала приготовьте сухарики для салата. С ломтиков черного хлеба срежьте корку. Мякиш нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите. Разрежьте на 4 части.
Шаг 2
В большой сковороде нагрейте растительное масло. Положите в нее чеснок и подрумяньте до появления аромата. Выложите и выбросьте (чеснок нам больше не понадобится).
Шаг 3
Положите в ту же сковороду с ароматным маслом нарезанный хлеб и жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до корочки. Выложите сухарики на бумажное полотенце и дайте остыть.
Шаг 4
Консервированную фасоль откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Сыр натрите на крупной терке. Огурец вымойте и обсушите. Срежьте кончики. Нарежьте огурец соломкой.
Шаг 5
Петрушку или укроп для салата вымойте и хорошо обсушите на бумажном полотенце. Оборвите листочки и мелко нарежьте. Все подготовленные ингредиенты выложите в большую миску.
Шаг 6
Посолите и поперчите ингредиенты салата. Добавьте майонез или сметану по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут. Переложите в салатник и подайте на стол.
Хотите подать салат с фасолью и сухариками в более необычном формате? Заправьте ингредиенты майонезом, а затем разложите по порционным тарелкам через кулинарные кольца, плотно утрамбовывая. Уберите в холодильник на 1 час. Затем кольца осторожно снимите. Украсьте салат по желанию.
В салат с фасолью и сухариками можно добавить не свежий огурец, а парочку-тройку маленьких маринованных. Отлично подойдут и маринованные крепкие грибочки, например, чернушки.
ГРУППА
Салаты с сухариками и гренками интересны благодаря разнице в текстуре продуктов: как правило, хрустящие сухарики в салатах сопровождают свежие или отваренные овощи, фасоль, зелень. В салатах с ...
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
ГРУППА
Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее можно разделить на два отдельных продукта: стручковую фасоль и зрелую фасоль. Соответственно, и ...
РЕЦЕПТ
Салат с сухариками, колбасой и кукурузой не претендует на принадлежность к высокой кухне. Не стоит искать в нем также запредельных полезных свойств: он, скорее, просто по-домашнему вкусный. А еще ...
РЕЦЕПТ
Теплый салат с фасолью, пожалуй, не столько салат в привычном смысле слова, сколько отличное сытное блюдо, которое можно подать на второе или на ужин. Оно и согревает, и утоляет голод, и дарит ...
ГРУППА
Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты. В отсутствии интернета и огромного выбора кулинарных книг, наши мамы и бабушки бережно записывали их в тетрадки, чтобы потом поделиться ...
Пока нет комментариев