Name: Перцы, фаршированные фруктами
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 средних сладких перца; 1 большая груша; 1 большое яблоко; 300 г слив или чернослива; 200 г винограда без косточек; 4 веточки мяты; 2 ст. л. меда

Перцы, фаршированные фруктами

По содержанию витамина С сладкие перцы превосходят чуть ли не все другие овощи и фрукты, кроме разве что киви. Известно, что в зрелом красном перце его в несколько раз больше, чем в апельсинах или мандаринах – фруктах, которые мы привыкли считать бесспорными лидерами по этому показателю. Но самое интересное, чего многие не знают о сладких перцах, – то, что в них содержится удивительное вещество капсаицин, который подавляет аппетит и помогает сжигать лишние калории. В сладких перцах по сравнению с острыми его немного, но все же достаточно, чтобы содержание холодильника на весь вечер потеряло для вас всякую притягательность.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 средних сладких перца
1 большая груша
1 большое яблоко
300 г слив или чернослива
200 г винограда без косточек
4 веточки мяты
2 ст. л. меда

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте яблоки, груши и сливы крупными дольками, удалив сердцевину и косточки. Сложите в миску, добавьте ягоды винограда и перемешайте.

Шаг 2

У перцев срежьте верхушки и удалите сердцевину. Распределите фруктовую смесь по перцам.

Шаг 3

Мяту измельчите. Вскипятите 100 мл воды, добавьте мед и варите, помешивая, пока он полностью не растворится. Положите в сироп мяту, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 4

Поместите перцы в форму для запекания, полейте мятным сиропом. Запекайте 15 мин. в разогретой до 200 °С духовке. Подавайте горячими или остывшими.

Хозяйке на заметку

Если вы хотите, чтобы блюдо получилось праздничным, возьмите перцы разных цветов. Только помните, что зеленые сладкие перцы – самые жесткие, и времени для приготовления им требуется минут на 10 больше.

Время подготовки

20 мин

Время готовки

15 мин

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово

Технология

Варка, Запекание

Повод

Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Полдник, Романтический ужин