23 декабря 2014 / Алсу Муфтахова

Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами

Интересное сочетание куриного филе, свежего мандарина и мандарина, жаренного на гриле.

Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Куриное филе - 200 г
  • Зеленый салат (корн) - ок. 100 г
  • Мандарины - 5 шт. (лучше не совсем кислые и с тонкой кожурой)
  • Твердый сыр - ок. 100 г
  • Соевый соус - 2 ч.л.
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами. Шаг 1
Куриное филе разрезать вдоль толщиной ок. 1,5-2 см. Положить в отдельную емкость. Приготовить маринад из сока 1 мандарина, соевого соуса, 1 ст. ложки оливкового масла. Залить филе маринадом, оставить минимум на полчаса.
Шаг 2
Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами. Шаг 2
Пока курица маринуется, приготовить сырные чипсы: натереть сыр на мелкой терке, выкладывать по 1 столовой ложке на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 5 см друг от друга (сыр расплавится). Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 6-7.
Шаг 3
Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами. Шаг 3
Достать из духовки, дать остыть.
Шаг 4
Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами. Шаг 4
Разогреть сковородку-гриль и быстро обжарить филе с двух сторон до готовности (Если жареное нельзя, то можно запечь филе целым куском, предварительно также его замариновав, в пергаменте в духовке минут 15 при 180 градусах. Нарезать готовое филе с двух сторон на тонкие ломтики).
Шаг 5
Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами. Шаг 5
1 мандарин нарезать на кружочки прямо с кожурой и обжарить на том же гриле по 1-2 минуте с каждой стороны. Затем каждый кружок можно разрезать пополам.
Шаг 6
Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами. Шаг 6
2 мандарина очистить от кожуры и нарезать острым ножом на кружочки.
Шаг 7
Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами. Шаг 7
Собрать салат: на тарелку выложить зеленый салат, затем - кусочки курицы, кружки мандаринов, сырные чипсы и кусочки обжаренного мандарина. Приготовить заправку из 2 ст. ложек сока мандарина и 1-2 ст. ложек оливкового масла, соль-перец - по желанию. Полить салат заправкой и подавать.
Полезный совет

Сырные чипсы можно приготовить немного заранее - за пару часов. Филе также можно поставить мариноваться заранее - например, утром 31 декабря.

Хозяйке на заметку

Зеленый салат можно использовать любой любимый. С корном - получается нежный вкус, с рукколой - более острый, а можно взять и нейтральный фризе.

Кстати

Теперь приготовить дома оригинальный салат по вкусу, не уступающему ресторанному, легко и просто с салатными заправками «Я люблю готовить». Особая технология выдержки микса из натуральных специй, трав и оригинальных ингредиентов (вяленые томаты, пармезан, соус песто) на подсолнечном и оливковом масле Extra Virgin , позволяет добиться идеального насыщенного вкуса салатных заправок «Я люблю готовить». Добавьте яркий акцент в Ваше блюдо!

Время подготовки
30 мин
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с курицей Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев