23 декабря 2014 / Алсу Муфтахова

Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами

Интересное сочетание куриного филе, свежего мандарина и мандарина, жаренного на гриле.

0/5
Голосов: 0
Салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Куриное филе - 200 г
  • Зеленый салат (корн) - ок. 100 г
  • Мандарины - 5 шт. (лучше не совсем кислые и с тонкой кожурой)
  • Твердый сыр - ок. 100 г
  • Соевый соус - 2 ч.л.
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Замариновать куриное филе для приготовления салата
Куриное филе разрезать вдоль толщиной около 1,5-2 см. Положить в отдельную емкость. Приготовить маринад из сока 1 мандарина, соевого соуса, 1 столовую ложку оливкового масла. Залить филе маринадом, оставить минимум на полчаса.
Шаг 2
Приготовить сырные чипсы для салата с курицей
Пока курица маринуется, приготовить сырные чипсы: натереть сыр на мелкой терке, выкладывать по 1 столовой ложке на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 5 см друг от друга (сыр расплавится). Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 6-7.
Шаг 3
Сырные чипсы для приготовления салата остудить
Достать из духовки, дать остыть.
Шаг 4
Обжарить маринованное мясо до готовности, затем нарезать для добавления в салат
Разогреть сковородку-гриль и быстро обжарить филе с двух сторон до готовности (Если жареное нельзя, то можно запечь филе целым куском, предварительно также его замариновав, в пергаменте в духовке минут 15 при 180 градусах). Нарезать готовое филе с двух сторон на тонкие ломтики.
Шаг 5
Обжарить нарезанный ломтиками мандарин для приготовления салата
1 мандарин нарезать на кружочки прямо с кожурой и обжарить на том же гриле по 1-2 минуте с каждой стороны. Затем каждый кружок можно разрезать пополам.
Шаг 6
Нарезать мандарины, очищенные мандарины для приготовления салата с курицей
2 мандарина очистить от кожуры и нарезать острым ножом на кружочки.
Шаг 7
Добавить в салат с курицей, мандаринами и сырными чипсами заправку
Собрать салат: на тарелку выложить зеленый салат, затем - кусочки курицы, кружки мандаринов, сырные чипсы и кусочки обжаренного мандарина. Приготовить заправку из 2 ст. ложек сока мандарина и 1-2 ст. ложек оливкового масла, соль-перец - по желанию. Полить салат заправкой и подавать.
Полезный совет

Сырные чипсы можно приготовить немного заранее - за пару часов. Филе также можно поставить мариноваться заранее - например, утром 31 декабря.

Хозяйке на заметку

Зеленый салат можно использовать любой любимый. С корном - получается нежный вкус, с рукколой - более острый, а можно взять и нейтральный фризе.

Время подготовки
30 мин
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с курицей Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в ...

Слоеный салат с курицей легко Слоеный салат с курицей

Слоеный салат с курицей можно смело назвать двоюродным братом того самого оливье, который горячо ...

Салат Оливье с курицей легко Салат Оливье с курицей

Оливье с курицей — одна из самых любимых разновидностей этого знаменитого советско-российского ...

Вкусный Цезарь с курицей легко Вкусный Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей, довольно незамысловатый, но при этом очень вкусный, за почти сто лет своего ...

Гречка с курицей и грибами средне Гречка с курицей и грибами

Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев