Белый яблочный глинтвейн — это роскошный алкогольный напиток на основе сухого белого вина. В отличие от классической версии на красном вине, этот глинтвейн получается умеренно сладким, без танинной тяжести — белые глинтвейны традиционно ценят именно за легкость и нежный вкус. Яблочный сок смягчает кислотность вина, а два вида яблока работают в качестве натуральных усилителей вкуса. Цедра апельсина и мандарина, гвоздика, корица, душистый перец и мускатный орех складываются в этом напитке в теплый пряный букет, который оставляет приятное согревающее послевкусие.
Шаг 1
Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 2
Цедру апельсина и мандаринов нарезать тонкими полосками.
Шаг 3
Все ингредиенты выложить и влить в кастрюлю. Поставить на средний огонь.
Шаг 4
Довести глинтвейн до кипения и варить на небольшом огне 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Снять с огня. Дать настояться еще минут 10.
Шаг 5
Шумовкой вынуть из кастрюли яблоки, протереть их через сито, вернуть в глинтвейн. Снова дать настояться.
Шаг 6
Глинтвейн разлить по стаканам.
Глинтвейн — не просто горячий слабоалкогольный напиток из вина, пряностей и фруктов: это ощущение праздника, тепла и уюта. Само слово «глинтвейн» происходит от немецкого «glühwein» и переводится как «горячее вино». Его повсеместно пили в средневековой Европе и викторианской Англии, поэтому за прошедшие столетия состав напитка достиг совершенства. Поделимся лучшими рецептами приготовления глинтвейна в домашних условиях.
Пока нет комментариев