Салат «Новогодние часы» — достойное украшение и неизменный атрибут моего праздничного стола, наряду с елкой, шампанским и мандаринами. В детстве Новый год был моим любимым праздником, а одним из главных блюд — этот салат, который иногда еще называли «Новогодние куранты». Выполненный в виде циферблата, он мог иметь разное наполнение и слои, но всегда занимал почетное место в самом центре стола. Что еще примечательно, мама разрешала снять первую пробу только после боя курантов. Пусть эта замечательная традиция поселится и в вашем доме! А в советах к рецепту я расскажу про альтернативные варианты оформления «часов».
Шаг 1
Первым делом отварим куриное филе. Варим так - кладем в холодную воду, доводим до кипения и варим еще 20 минут после кипения на среднем огне без крышки.
Шаг 2
Отваренное филе нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3
Аналогично мелко нарезаем чернослив.
Шаг 4
Орехи измельчаем при помощи блендера.
Шаг 5
Яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков. Белки натираем на мелкой терке.
Шаг 6
Желтки аналогично натираем на мелкой терке.
Шаг 7
Следом на мелкой терке натираем сыр.
Шаг 8
Начинаем непосредственно формировать наш салат. Берем салатницу (диаметром где-то около 20-25 см.), на дно выкладываем нарезанное куриное филе.
Шаг 9
Смазываем куриное филе слоем майонеза, затем выкладываем натертые желтки и вновь добавляем тонкий слой майонеза.
Шаг 10
На желтки укладываем чернослив. Чернослив, для скрепления салата, тоже слегка смазываем майонезом.
Шаг 11
Далее у нас следует слой сыра. Его, по традиции, тоже сверху смазываем майонезом.
Шаг 12
Следующий - слой измельченных грецких орехов, на орехи наносим тонкий слой майонеза.
Шаг 13
И, наконец, последний слой нашего салата - слой тертых белков. Его сверху смазывать ничем не надо.
Шаг 14
Осталось только навести красоту - сделать сам циферблат. Салату необходимо пару часов постоять в холодильнике, чтобы скрепиться, а затем его можно ставить на праздничный стол. Приятного аппетита!
ГРУППА
Новогоднее меню 2026 может быть составлено в самых различных стилях и посвящено блюдам разных стран. Это может быть также и стол в традиционном стиле русского застолья.
Традиционные новогодние рецепты 2026 с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного настроения. Ведь о чем мы мечтаем в преддверии Нового года? Конечно, о чуде и о настоящем праздничном застолье в кругу родных и близких. И вот — наши маленькие мечты сбываются.
Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. ...
Приготовить салат Кролик на новый год — отличная идея, особенно если, согласно Восточному календарю, он будет проходить под чутким контролем этого забавного зверька. Никаких особых сложностей с таким блюдам у вас не будет: ингредиенты просто измельчаются, перемешиваются с майонезом и затем выкладываются на тарелку особым образом. Получается очень оригинально! Вкус блюда также не вызывает вопросов: курица, рис, кукуруза и сыр идеально сочетаются между собой. Кстати, идея выкладывать новогодний салат в виде фигурки кролика наверняка понравится детям, поэтому вы вполне можете рассчитывать на их помощь.
Рецепт с сайта say7.info и автор Анастасия Скрипкина!