Блюда из кабачков
Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...
18 августа 2014 /
Елена Некрасова
Булгур с курицей, кабачками и мятой
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 куриная грудка (или филе 2 куска)
- 300 г булгура
- 500 мл куриного/мясного бульона
- 2 небольших кабачка
- 2 луковицы
- 1 пучок мяты
- 1 пучок петрушки
- 1 лимон
- оливковое масло
- соль
- перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Грудку нарезать небольшими ломтиками, кабачок и лук — маленькими кубиками.
Зелень просто порубить ножом.
Выдавить сок лимона.
Шаг 2
В небольшой кастрюльке разогреть немного масла, всыпать крупу и перемешать ее с маслом.
Влить горячий бульон, дать закипеть, посолить и убавить огонь.
Закрыть кастрюлю крышкой и пусть он упревает до полного впитывания жидкости минут 20.
Шаг 3
Кусочки курицы посыпать солью и перцем, быстро обжарить до румяности на сильном огне в паре ложек масла и убрать со сковороды.
Добавить при необходимости еще чуть-чуть масла и на среднем огне обжарить сначала лук, затем к нему всыпать кабачки и жарить до их прозрачности…
Шаг 4
К овощам выкладываем курицу, зелень, булгур, перемешиваем и поливаем лимонным соком.
Досаливайте-перчите по желанию.
Хозяйке на заметку
Булгур — это дробленая пропаренная пшеница. Булгур с курицей, кабачками и мятой – это полезно, вкусно, удобно и просто. Блюдо получилось очень легким, освежающим, но в то же время сытным.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из кабачков
Булгур, рецепты
Булгур – крупа, традиционно популярная в странах Ближнего Востока и Северной Африки, ...
Кускус с курицей и другой птицей
Кускус с курицей и другой птицей
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Вкусняшка! Мята очень кстати здесь.
