17 ноября 2015 / gastronom

Салат с авокадо и курицей

Салат с авокадо и курицей обычно нравится как любителям традиционных блюд, так и тем, кто не боится пробовать новые продукты или сочетания. Кстати, подать его можно и в качестве стартера, и на ужин! Отварное куриное филе делает салат довольно сытным, но легкоусвояемым, а авокадо дополняет его полезными жирами. Что же касается вкуса блюда, то он действительно интересный и яркий. В общем, этот в меру нежный, в меру плотный, в меру пряный салат с авокадо и курицей смело можно назвать приятным во всех отношениях! 
 

4,67/5
Голосов: 9
Салат с авокадо и курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • куриное филе – 500 г
  • авокадо среднего размера – 2 шт.
  • сок лимона или лайма – 2 ст. л.
  • зеленый лук – 2 стебля
  • кинза – 2-3 веточки
  • майонез – 2–3 ст. л.
  • соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Приготовьте куриное филе для салата. Вымойте, сложите в кастрюлю и залейте горячей водой. Доведите до кипения, снимите пену и немного посолите. Варите 45 минут и дайте остыть.
Шаг 2
Авокадо для салата вымойте и разрежьте пополам. Удалите косточки. Мякоть нарежьте крупными кубиками и перемешайте с лимонным соком или соком лайма, чтобы она не потемнела.
Шаг 3
Куриное филе нарежьте небольшими ломтиками. Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте маленькими колечками. Кинзу вымойте, обсушите и оборвите с веточек листочки. Мелко их нарежьте.
Шаг 4
В большой салатник выложите подготовленную курицу и зеленый лук. Полейте майонезом и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты были полностью покрыты заправкой.
Шаг 5
Добавьте в салат кубики авокадо и нарезанную кинзу. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Сразу подайте на стол. Можно украсить листочками кинзы или нарезанной соломкой цедрой.
Полезный совет

Если филе для салата с авокадо не варить, а запекать в фольге, вкус блюда станет более насыщенным. Любители «дымного» аромата могут использовать и курицу копченую.

Кстати

Майонез для заправки салата с авокадо и курице можно заменить более легким и полезным соусом из оливкового масла, слегка взбитого с дижонской горчицей и лимонным соком.
 

Время подготовки
45 мин
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Количество калорий
525 ккал
Источник
"Школа гастронома"
№11(253), июнь 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с авокадо Салаты с авокадо

Различные салаты с авокадо – лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем ...

Салаты с птицей Салаты с птицей

Наверняка найдутся десятки способов и поводов приготовить салаты с птицей. Потому что для салата ...

Салаты с курицей Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в ...

Сациви из домашней курицы легко Сациви из домашней курицы

Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, ...

Традиционные салаты Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
marianna_orlinkova 29 декабря 2015

Giosa, это тот же авокадо. Его внутренняя часть - скорее, желтая, чем зеленая.

Giosa 28 декабря 2015

На фото, помимо авокадо, виден еще какой-то овощ желтого цвета. Скорее всего это яблоко, но, может быть, и картошка. Почему не указано в ингредиентах?

marianna_orlinkova 17 февраля 2015

"Дорогая редакция! нам очень понравился ваш салат с фуагра и трюфелями. Вместо фуа-гра мы положили курицу, а вместо трюфелей - шампиньоны, получилось отлично!"))) Александра, Вы перепутали грейпфрут с дыней. Это дыню нужно есть отдельно от всего, а грейпфрут с авокадо - прекрасное сочетание

Александра_Муттер 17 февраля 2015

Еще очень прикольно добавить бальзамического уксуса, он придает авокадо немного... даже не знаю, как правильно выразиться... резкости, что-ли. Но много тоже не советую добавлять, получиться не вкусно. Кстати, грейпфрут лучше к авокадо не добавлять, читала где-то, что его вообще ни с чем нельзя мешать. И еще с ананасами очень вкусно получается, но я вместо тунца кладу скумбрию, так дешевле и вкуснее.

Кирилл 31 января 2015

Мне очень нравится этот салат с авокадо и курочкой ))! Вкусно и легко Довольно пикантный вкус получается !!!

Бугеренок 14 января 2015

Вкусненький зимний салатик, спасибо.