Помидоры со сливочной заправкой

Name: Помидоры со сливочной заправкой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 очень спелых помидора, лучше бычье сердце; 1 большая красная крымская луковица; 200 мл сливок жирностью 30–38%; 2 ст. л. готового острого хрена; половина среднего лимона; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

29 июня 2014 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ЗакускаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 очень спелых помидора, лучше бычье сердце

1 большая красная крымская луковица

200 мл сливок жирностью 30–38%

2 ст. л. готового острого хрена

половина среднего лимона

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливки и хрен для приготовления заправки должны быть очень холодными. Снимите с лимона цедру мелкой теркой, выжмите сок.

Шаг 2

Смешайте сливки, хрен, лимонный сок и цедру, приправьте солью и перцем.

Шаг 3

Очистите и тончайшими перьями или полукольцами нарежьте лук. Помидоры нарежьте кружками, разложите на блюде. На помидоры выложите заправку, посыпьте луком, приправьте перцем и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №12 (188), июнь 2014

#сливки #помидоры #хрен #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты из помидоров

Салаты из помидоров, возможно, побивают по популярности все прочие овощные салаты. Помидор – один из самых популярных овощей в мире. В переводе с итальянского pomo d'oro – золотое яблоко. Насчет ...

ГРУППА

Закуски с помидорами

Спелые, сочные помидоры лучше всего подходят для приготовления закусок. Мини-помидорчики сорта черри хорошо нанизывать на шпажки, чередуя кусочками сыра, винограда, креветок, ветчины или оливок. Также ...

РЕЦЕПТ

Фаршированные помидоры на закуску

Фаршированные помидоры на закуску — отличный вариант для молодежной вечеринки или фуршета. Выглядят они очень аппетитно, даже празднично, а готовятся просто и быстро. Нельзя также не отметить и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ПРОДУКТ

Помидор - описание продукта, как выбирать, как готовить

Помидор или томат – один из самых популярных овощей в мире. Особенно любят его в Средиземноморье: среди испанских, итальянских или южнофранцузских блюд трудно найти рецепт, в котором не было ...