19 июня 2014 / gastronom

Куриные кебабы с ананасами

Детям почему-то нравятся блюда на шпажках, особенно если эти шпажки разноцветные. Хрустящие и немного сладковатые, такие кебабы не оставят равнодушными ни вашего ребенка, ни его друзей – и дело тут не тольков шпажках, просто это очень вкусно!

Куриные кебабы с ананасами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г филе куриной грудки
  • 1 большая картофелина
  • 2 кружка ананаса, свежего или консервированного
  • 1 белок
  • 1/2 стакана нежареных орехов кешью
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • соль
  • помидоры черри и базилик для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Картофель сварите до готовности, слейте воду, растолките в пюре. Ананас измельчите блендером – тоже в пюре.
Шаг 2
Куриное филе нарежьте небольшими брусками. Посолите и обваляйте в муке. Нанижите бруски на шпажки, по одному на каждую, располагая их вдоль.
Шаг 3
В миске смешайте панировочные сухари и ореховую крошку. Отдельно слегка взбейте белок.
Шаг 4
В другой миске взбейте венчиком пюре из картофеля, ананаса, соевый соус, взбитый белок до консистенции густой сметаны.
Шаг 5
Обмакните филе курицы сначала в картофельно-ананасовую смесь, затем в ореховую с сухарями.
Шаг 6
Поджарьте подготовленные кебабы на гриле с двух сторон до румяной корочки, примерно 10 мин. Подавайте горячими с черри и базиликом.
Хозяйке на заметку
Кстати
Заранее, минимум за 30 мин. замочите деревянные шпажки в холодной воде, чтобы при жарке они не сгорели, а кебабы было бы легче снять. Вы также можете приготовить эти кебабы в духовке или обжарить в масле на обычной сковороде или без масла – на сковороде-гриль.
Время готовки
30 мин
Количество порций
10-12
Сложность приготовления
легко
Источник
Книги гастронома: рецепты для детей
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Люля-кебаб Люля-кебаб

Люля-кебаб (кебаб по-персидски «жареное мясо») - арабское блюдо, продолговатая котлета, ...

Салаты с ананасами Салаты с ананасами

Салат с ананасами может быть сладким или несладким. В первом случае с ананасом можно сделать ...

Орехи Орехи

Практически любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы и съедобного ядра, в кулинарии называют ...

Блюда из курицы Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...

Соевый соус: рецепты Соевый соус: рецепты

Рецептов с соевым соусом множество: его используют как столовую приправу и ингредиент для салатных ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев