14 мая 2014 / Simys

Экзотический суп с курицей и ананасами

5/5
Голосов: 1
Экзотический суп с курицей и ананасами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кокосовое молоко - 1 банка
  • ананас мини - 1 шт
  • куриное филе - 150-200 г
  • лук - 1 шт
  • помидоры - 1-2 шт
  • лайм - 1/2 шт
  • корень имбиря - 1-2 ст.л.
  • перец чили - 1/2 шт.
  • чеснок - 4-5 зубчиков
  • кунжутное масло - 1-2 ст. л.
  • сладкий соевый соус терияки - по вкусу
  • карри - 1-2 ст.л.
  • перец - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Подготавливаем необходимые ингредиенты
Вот, что вам понадобится:
Шаг 2
Режем имбирь, лук, красный перец и чеснок
На самом деле этот супчик для любителей поострее. Для начала порежем имбирь тонкой длинной соломкой, лук полукольцами, красный перец и чеснок очень мелко. Я пропускаю чеснок через пресс.
Шаг 3
Обжариваем нарезанные ингредиенты
На сковороде разогреваем кунжутное масло, и обжариваем все на медленном огне, чуть позже добавляем к специям сок лайма.
Шаг 4
Добавляем куриное филе
Курицу режем тоненькими полосками. Раскрою секрет – если филе подмороженное его гораздо легче резать тонко-тонко. Добавляем мясо к специям.
Шаг 5
Затем добавляем специи и оставляем тушиться
Добавляем специи: карри, молотый перец и соевый соус и оставляем тушиться на несколько минут.
Шаг 6
Режем ананасы
Пока режем ананасы крупными кубиками.
Шаг 7
И добавляем их к курице
И добавляем их к курице.
Шаг 8
Затем добавляем помидоры
Помидоры так же достаточно крупно режем и добавляем их в нашу смесь.
Шаг 9
Разогреваем кокосовое молоко
Параллельно разогреваем кокосовое молоко. Кокосовое молоко очень чувствительно к холоду, оно очень быстро кристаллизуется, поэтому подогреваем молоко до однородного состояния.
Шаг 10
В кокосовое молоко вливаем смесь из курицы и овощей
В закипающее кокосовое молоко вливаем нашу смесь из курицы и овощей. Мне не хватило остроты, поэтому в уже кипящий супчик я положила оставшуюся половинку перчика чили, буквально на пять минут и сразу вынула. Чили очень коварный, есть большая опасность переборщить и испортить блюдо.
Шаг 11
Экзотический суп с курицей и ананасами готов к подаче
Вот и все. Экзотический азиатский супчик готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку

Я помню как раньше смеялась над рецептами из разряда – «Что приготовить, если у Вас в холодильники остался один артишок…» Но вот на днях попала в очень похожую ситуацию – в совершенно пустом холодильнике обнаружилась банка кокосового молока, которую я припасла для том-яма, но сейчас совершенно не было ни желания, ни возможности разоряться на дорогие морепродукты и специи, поэтому я пошла по пути азиатского эконом-варианта. Итак, презентую вам суп с курицей и ананасами на кокосовом молоке. Несмотря на экзотичность ингредиентов, небольшая кастрюлька этого супчика обошлась мне всего в 300-350 рублей.

Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тайская кухня Тайская кухня

Тайская кухня уже достаточно хорошо распробована россиянами, благодаря популярности этой страны как ...

Том ям Том ям

Самый популярный тайский суп — том ям. У него специфический острый вкус с кисловатым оттенком и ...

Рецепты супов с фото Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Гречка с курицей и грибами средне Гречка с курицей и грибами

Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев