Салаты и закуски из баклажанов
Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок и салатов. Для этого баклажаны обычно запекают ...
Овощной салат с баклажанами на гриле
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 баклажана
- оливковое масло «экстра вирджин»
- лимонный сок
- соль
- сахар
- свежемолотый перец
- 1 большой сладкий перец
- 4–5 фиников без косточки
- 50 г феты
- 100 г отварного нута
- листья мяты
- листья кинзы
- горсть миндаля
- бальзамический уксус
- сухарики
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Наколите вилкой в нескольких местах баклажаны. Обжарьте их на гриле, 15 мин. Остудите и разрежьте пополам, удалите семечки, выньте мякоть ложкой. Переложите ее в небольшую миску, полейте оливковым маслом «экстра вирджин» и лимонным соком, приправьте солью, щепоткой сахара и перцем. Оставьте на 5 мин.
Шаг 2
Разрежьте пополам перец, удалите семена и перегородки, нарежьте мякоть мелкими кубиками. Так же нарежьте финики без косточки.
Шаг 3
Фету разомните вилкой. Смешайте в большой миске с нутом, мелко нарезанными листьями мяты и кинзы, поджаренным и крупно нарезанным миндалем.
Шаг 4
Выложите получившуюся смесь на большую тарелку, сверху – баклажаны вместе масляным
маринадом. Полейте смесь бальзамическим уксусом и посыпьте сухариками.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты и закуски из баклажанов
Блюда с нутом
У этого растения семейства бобовых множество названий: нут, турецкий горох, хумус, пузырник.
Финики
Финики – замечательный фрукт, который нам, к сожалению, почти всегда достается высушенным или ...
Курица гриль. Рецепты
На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...
Рецепты салатов
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Салат с баклажанами и помидорами
Салат с баклажанами и помидорами выполняет сразу несколько функций: прекрасной сытной закуски, ...
Баклажаны - рецепты с фото
Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев