22 июня 2007 г.

Стейки в перце

Name: Стейки в перце
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. сухого чеснока; белый винный уксус – 0,5 стакана; 4 стейка из телятины по 250–300 г каждый; 1 ст. л. сушеной сладкой паприки; 0,25 стакана вустерского соуса; 0,25 стакана соевого соуса; 0,5 стакана черного перца горошком

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 ст. л. сухого чеснока

белый винный уксус – 0,5 стакана

4 стейка из телятины по 250–300 г каждый

1 ст. л. сушеной сладкой паприки

0,25 стакана вустерского соуса

0,25 стакана соевого соуса

0,5 стакана черного перца горошком

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать давленый перец горошком, паприку и чеснок. Отдельно смешать уксус, оба соуса и четверть стакана воды. Залить этой смесью стейки. Добавить перечную смесь и вдавить ее пальцами в мясо. Оставить мариноваться не менее чем на 1 ч.

Шаг 2

Мясо очистить от маринада и зажаривать на углях в течение 10–20 мин. – в зависимости от желаемой степени готовности.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6/2005

#телятина #уксус #паприка #перец #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кебаб из телятины в сальнике

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Форель на гриле с соусом из свежей паприки

Невозможно определить четко, что же такое паприка – овощ или пряность. В свежем виде это всем известный сладкий перец. В сушеном молотом – ароматный сладкий порошок. Но используется паприка повсеместно и в огромных количествах.