Пюре из персидской чечевицы

Name: Пюре из персидской чечевицы
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 стакан персидской чечевицы; 100 г корня сельдерея; 1 болгарский перец; 1 зубчик чеснока; 3 ст. л. песто из сушеных помидоров; 6-8 вяленых черри; соль по вкусу; свежая зелень для подачи; 1 ст. л. молотого пажитника; 1 ст. л. черного перца; по 1 ст. л. простой и копченой паприки

Лена Москаленко

21 марта 2014 г.

*Пюре из персидской чечевицы* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1 стакан персидской чечевицы

100 г корня сельдерея

1 болгарский перец

1 зубчик чеснока

3 ст. л. песто из сушеных помидоров

6-8 вяленых черри

соль по вкусу

свежая зелень для подачи

1 ст. л. молотого пажитника

1 ст. л. черного перца

по 1 ст. л. простой и копченой паприки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Корень сельдерея чистить, порезать мелкими кусочками, залить водой и всыпать туда же чечевицу. Добавить зубчик чеснока. Отварить до мягкости, в конце варки подсолить. Пюрировать блендером.Болгарский перец обернуть фольгой и запечь до подпалин. Затем поместить в полиэтиленовый пакет и дать пропотеть. Очистить от шкурки, убрать семечки, сок собрать и пюрировать мякоть перца вместе с соком.Добавить к чечевице пюре из запеченного перца и песто из сушеных помидоров. Досолить, если нужно, и приправить всеми специями.Вяленые черри порезать мелким кубиком. Посыпать ими пюре и подавать с молодым базиликом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #чечевица #сладкий перец #болгарский перец #сельдерей #второе блюдо #закуски #пюре

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сельдерей, рецепты

Если бы в известной сказке про вершки и корешки героям пришлось делить сельдерей, никто бы не остался обделённым: сельдерей прекрасен от корня до макушки. Корень или клубень сельдерея – круглый, ...

ГРУППА

Бобовые. Блюда из бобовых

Что общего у гороха, фасоли, чечевицы, сои, маша и прочих бобовых? Ответ прост: все они вызревают в стручках и являются ценнейшим продуктом питания. Ботаники насчитывают более 13 тысяч видов бобовых, ...