1 января 2014 / gastronom

Салат из индейки с рисом

Салат из индейки с рисом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 450 г филе индейки
  • 200 г вареного длиннозерного риса
  • 1 маленькая красная луковица
  • 1 средняя морковка
  • 1 сладкий красный перец
  • 10 веточек кинзы
  • 8 веточек мяты
  • оливковое масло
  • соль, черный перец
Для заправки:
  • сок 2 лаймов
  • 1 красный перец чили
  • 2 ст. л. рыбного соуса
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 1 зубчик чеснока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат из индейки с рисом. Шаг 1
Нарежьте филе индейки тонкими полосками. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте индейку на сильном огне до готовности, 7 мин. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Салат из индейки с рисом. Шаг 2
Очистите лук и морковь, у перца удалите семена и перегородки. Нарежьте лук тонкими полукольцами, морковь и перец – тонкой соломкой. Крупно нарежьте листья мяты и кинзы.
Шаг 3
Салат из индейки с рисом. Шаг 3
Положите в салатницу рис, индейку, морковь, лук и перец. Для заправки очистите чеснок и мелко порубите. Перец чили нарежьте тонкими кольцами, при желании удалите семена. Смешайте сок лайма и сахар до растворения, добавьте рыбный соус, чили и чеснок. Заправьте салат и перемешайте.

Салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2–3 ч.
Хозяйке на заметку

Пикантный салат, сытный и легкий одновременно. Сытным его делают рис и индейка, пикантность придает азиатская заправка, а легкость и свежесть – свежие овощи, кинза и мята.

Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Источник
"Школа гастронома"
№21 (239) ноябрь 2013
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

индейка, рис, салат, мята, кинза,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рис. Блюда из риса Рис. Блюда из риса

Существует бесчисленное множество блюд из риса: из риса делают каши, плов, запеканки, котлеты, ...

Салаты Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Как варить рис Как варить рис

Как варить рис, чтобы он получился рассыпчатым? Об этом нас спрашивают чаще всего. Фактически это ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Екатерина 28 мая 2014

Делала все по рецепту, получился очень вкусный и легкий салат, но при этом достаточно сытный за счет индейки и риса. Подойдет для любителей азиатской нотки в еде, в салате сочетаются сладкий, острый и кислый вкусы.