десерт Всем
21 октября 2013 / gastronom

Рисовый пудинг с ягодами и ванилью

Наши дети часто воротят нос от молочной рисовой каши, а вот в Англии, Испании, Италии дети ее обожают. Может, все дело в названии? Там такую кашу величают пудингом и подают на десерт.

4,5/5
Голосов: 8
Рисовый пудинг с ягодами и ванилью
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 стакан круглозерного риса
  • 1 л молока
  • 80 г сливочного масла
  • 1 стакан ягод (черника, голубика, малина)
  • 3 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • ягодный сироп для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Рисовый пудинг с ягодами и ванилью, шаг №1
Положите рис в широкую кастрюлю с толстым дном и залейте 1,5 стакана кипящей воды. Доведите до кипения и варите 10 мин., постоянно помешивая.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Рисовый пудинг с ягодами и ванилью, шаг №2
Разрежьте вдоль стручок ванили и выскребите семена. Доведите до кипения молоко и влейте к рису половину. Добавьте семена ванили и варите, помешивая, пока пудинг не загустеет.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Рисовый пудинг с ягодами и ванилью, шаг №3
Влейте еще немного молока, добавьте соль и сахар. Варите до готовности, при необходимости подливайте молоко. В готовый пудинг вмешайте сливочное масло и снимите кастрюлю с огня.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Рисовый пудинг с ягодами и ванилью, шаг №4
Добавьте ягоды. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 мин. Разложите пудинг по креманкам или красивым мисочкам и полейте ягодным сиропом.

Рисовая каша варится довольно долго, поэтому можно приготовить ее с вечера, а утром разогреть, добавив молоко.
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Кухня
английская
Вегетарианское
лакто
Повод
Завтрак
Источник
"Школа гастронома"
№18 (236) сентябрь 2013
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

ягоды, рис, малина, черника, каша, пудинг, английская кухня, десерты, рецепты с молоком,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рис. Блюда из риса Рис. Блюда из риса

Существует бесчисленное множество блюд из риса: из риса делают каши, плов, запеканки, котлеты, ...

Крупы Крупы

Крупы –  пищевой продукт из зёрен различных (чаще всего злаковых) культур, прошедших ту ...

Рождественский пудинг средне Рождественский пудинг

Рождественский пудинг — с пряностями, сухофруктами и орехами — традиционно готовят в Великобритании, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Александра Александра 22 июня 2017

обычная вроде бы кашка,а с ягодками прямо таки отличный десертик!супер идея!

Елена Мойшук Елена Мойшук 20 июля 2016

Отличная идея для завтрака, приготовлю дочке.

schadrolga 11 июля 2016

Очень вкусная каша вышла. Действительно, достойна быть десертом.