10 октября 2013 / gastronom

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 небольшой кочан цветной капусты
0,3 стакана миндаля
1,5 стаканов риса арборио
4 стакана куриного бульона
0,3 стакана сухого белого вина
150 г сыра бри
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 2
Миндаль порубить в среднюю крошку. Сыр бри нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на очень маленькие соцветия.
Шаг 3
Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 3
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное и 1 ст. л. растительного масла и обжарить капусту до золотистой корочки, 10 мин. Посолить и переложить в миску.
Шаг 4
Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 4
В чашу добавить оставшееся растительное масло, всыпать рис и готовить 1 мин.
Шаг 5
Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 5
Влить вино, готовить, пока оно не выпарится. Влить 1 половник горячего бульона, готовить, пока он не впитается. Продолжать порциями вливать бульон и готовить до полного впитывания, примерно 20 мин.
Шаг 6
Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 6
Добавить в ризотто миндаль, цветную капусту и сыр.
Шаг 7
Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 7
Перемешать и сразу разложить по тарелкам.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Устройство
Источник
Polaris
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты для мультиварки Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification

В рецепте показана возможность использовать мультиварку как обычную кастрюлю. Ведь многие пользуются этим прибором вместо плиты, например, на даче.

А 24 мая 2016

Смысл тогда в мультиварке? На сковороде быстрее..