второе блюдо Всем
22 июля 2013 / gastronom

Баранья корейка на гриле

5/5
Голосов: 1
Баранья корейка на гриле
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг бараньей корейки на ребрышках
  • 1 ст. л. семян зиры
  • 1 ч. л. семян кориандра
  • 2 бутона гвоздики
  • 1 палочка корицы
  • 1 ч. л. черного перца горошком
  • щепотка красного острого перца
  • белый перец
  • растительное масло
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Баранья корейка на гриле, шаг №1
Порубить баранину на порционные куски. Натереть солью и белым перцем, сразу же опустить в масло так, чтобы оно полностью покрывало мясо. Закрыть­ пленкой, поставить в прохладное место на 2 ч.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Баранья корейка на гриле, шаг №2
Приготовить смесь пряностей, смолов их в кофемолке и растерев в ступке. Максимально разогреть гриль.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Баранья корейка на гриле, шаг №3
Баранину вынуть из масла, выложить на бумажные полотенца. Когда лишнее масло стечет, натереть каждый кусок пряной смесью и жарить на гриле по 2 мин. с каждой стороны. Подавать немедленно, можно с зеленым салатом-микс и вареным рисом.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
4–6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Гриль
Количество калорий
228,6 ккал
Белки
27,8 г
Жиры
47,4 г
Углеводы
1,9 г
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 22 (150) ноябрь 2012
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

баранина, корица, гвоздика, кориандр, зира, гриль, баранья корейка,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Бараньи ребрышки Бараньи ребрышки

Бараньи ребрышки – недорогой, но очень вкусный отруб, который можно приготовить самыми разными ...

Курица гриль. Рецепты Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев