Клюква в сахарной пудре

Name: Клюква в сахарной пудре
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 кг свежей клюквы; 2 белка; 1 кг сахарной пудры

gastronom

16 октября 2016 г.

*Клюква в сахарной пудре* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/ Е.Моргунова)*

*Клюква в сахаре* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

К рецепту

Это такая классика жанра – как леденцы монпасье или конфеты «Мишки на севере», – что про нее и рассказывать ничего не нужно. Просто сидите перед телевизором и едите – одну за другой, одну за другой...

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 2 ч 30 мин

ДесертВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

Начинайте готовить за 2–3 ч до подачи

1 кг свежей клюквы

2 белка

1 кг сахарной пудры

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вам потребуются крупные спелые ягоды. Очистите их от веточек и листиков и очень хорошо просушите.

Шаг 2

Белки слегка взбейте вилкой и смешайте их с клюквой.

Шаг 3

Выложите ягоды в сито и дайте стечь излишкам белка.

Шаг 4

Порциями обваляйте клюкву в сахарной пудре, подсушите на пергаменте 2–3 ч и переложите в картонные коробки.

КСТАТИ

Клюкву в сахаре здорово делать вместе с детьми. Кроме клюквы в сахарной пудре можно «запасать» бруснику – но только самую крупную и самую спелую.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про заготовки

#сахар #заготовки #клюква #десерт #десерты #готовим с детьми

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с клюквой

Клюква испокон веков считалась традиционной русской ягодой, хотя сегодня американцы едят гораздо больше клюквы, чем мы. И правильно делают, потому что клюква очень полезна: в ней много витаминов и ...

ГРУППА

Домашняя кухня СССР

Кухня эпохи «развитого социализма» определялась тотальным дефицитом и изобретательностью хозяек. В каждой семье существовали свои фирменные рецепты, но без некоторых блюд не обходилось ни одно ...

РЕЦЕПТ

Морс из замороженной клюквы

Зимой так хочется чего-то яркого, летнего, витаминного и согревающего, когда за окном мороз, метель и вьюга (или дождь и слякоть, что для города тоже не редкость))... Именно в такие дни я делаю этот в ...