Блюда из речной рыбы
Речная рыба в русской кухне – один из важнейших продуктов.Как определить свежесть рыбы? ...
15 июня 2013 /
Mommy Cooky
Ароматная форель, фаршированная овощами и запеченная в фольге на гриле
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Все на пикник!
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 ст. л. оливкого масла
- 6 ст. л. соевого соуса Kikkoman
- черный молотый перец
- соль
- 4 форели
- 1 пучок мяты
- 1 пучок тимьяна
- 1 пучок розмарина
- 4-5 долек чеснока
- 6-7 шампиньонов
- 1-2 болгарских перца
- 2-3 помидора средних размеров
- 2-3 головки репчатого лука
- 1 лимон
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Разрезать брюшко форели, вынуть внутренности и хорошо промыть холодной водой.
Разделить пополам лимон, одну часть отложить, другой же натереть рыбу изнутри, немного поперчить, втереть соевый соус, после чего сложить рыбку пополам, тем самым закрыв ее, и оставить в таком положении час. - Тем временем нужно приготовить начинку для форели.
Снять кожицу с помидоров: делается это достаточно просто, необходимо лишь опустить их на минуту-полторы в кипяток, после чего кожица снимется без проблем. Для начинки понадобится только мякоть. После того, как кожица успешно снята, помидоры нарезать полукольцами. То же самое проделать и с болгарским перцем: снять кожицу тем же способом, и порезать, но уже не полукольцами, а небольшими ломтиками. Шампиньоны покрошить не слишком мелко. Репчатый лук нарезать полукольцами. Оставшуюся половинку лимона - также полукольцами. Чеснок выдавить. Покрошить мяту, тимьян, розмарин. Перемешать всё, посолить немного и добавить оливковое масло. - Разложить начинку по брюшкам рыбин, завернуть в фольгу и выложить на решетку гриля. Готовить минут десять.
При подаче начинку можно отделить и выложить на блюдо рядом с рыбой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из речной рыбы
Курица гриль. Рецепты
На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
