второе блюдо Всем
15 июня 2013 / Mommy Cooky

Ароматная форель, фаршированная овощами и запеченная в фольге на гриле

Ароматная форель, фаршированная овощами и запеченная в фольге на гриле
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Все на пикник!
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 ст. л. оливкого масла
  • 6 ст. л. соевого соуса Kikkoman
  • черный молотый перец
  • соль
  • 4 форели
  • 1 пучок мяты
  • 1 пучок тимьяна
  • 1 пучок розмарина
  • 4-5 долек чеснока
  • 6-7 шампиньонов
  • 1-2 болгарских перца
  • 2-3 помидора средних размеров
  • 2-3 головки репчатого лука
  • 1 лимон

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Разрезать брюшко форели, вынуть внутренности и хорошо промыть холодной водой.
    Разделить пополам лимон, одну часть отложить, другой же натереть рыбу изнутри, немного поперчить, втереть соевый соус, после чего сложить рыбку пополам, тем самым закрыв ее, и оставить в таком положении час.

  2. Тем временем нужно приготовить начинку для форели.
    Снять кожицу с помидоров: делается это достаточно просто, необходимо лишь опустить их на минуту-полторы в кипяток, после чего кожица снимется без проблем. Для начинки понадобится только мякоть. После того, как кожица успешно снята, помидоры нарезать полукольцами. То же самое проделать и с болгарским перцем: снять кожицу тем же способом, и порезать, но уже не полукольцами, а небольшими ломтиками. Шампиньоны покрошить не слишком мелко. Репчатый лук нарезать полукольцами. Оставшуюся половинку лимона - также полукольцами. Чеснок выдавить. Покрошить мяту, тимьян, розмарин. Перемешать всё, посолить немного и добавить оливковое масло.

  3. Разложить начинку по брюшкам рыбин, завернуть в фольгу и выложить на решетку гриля. Готовить минут десять.
    При подаче начинку можно отделить и выложить на блюдо рядом с рыбой.
Время готовки
1 ч 30 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
пескетарианство (допускается рыба)
Технология
Гриль, Запекание
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

помидоры, грибы, форель, гриль, запекание, второе блюдо, шаминьоны,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из речной рыбы Блюда из речной рыбы

 Речная рыба в русской кухне – один из важнейших продуктов.Как определить свежесть рыбы? ...

Курица гриль. Рецепты Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев