Главная
Рецепты
Молодой горошек
Овощной пирог с песто из петрушки

26 октября 2015 г.

Овощной пирог с песто из петрушки

Name: Овощной пирог с песто из петрушки
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 г слоеного теста; 150 г стручкового горошка; 1 красная луковица; 2 морковки; 1 цукини; 3 ст. л. тертого пармезана; большой пучок петрушки; маленький пучок базилика; 3/4 стакана оливкового масла; 3 ст. л. кедровых орешков; 3 зубчика чеснока; 1/2 ч. л. cмеси «5 перцев»; соль по вкусу

gastronom

26 октября 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 2 ч 30 мин

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

400 г слоеного теста

150 г стручкового горошка

1 красная луковица

2 морковки

1 цукини

3 ст. л. тертого пармезана

Для песто:

большой пучок петрушки

маленький пучок базилика

3/4 стакана оливкового масла

3 ст. л. кедровых орешков

3 зубчика чеснока

1/2 ч. л. cмеси «5 перцев»

соль по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для песто зелень промойте, обсушите, удалите стебли. Листья измельчите ножом. Растолките в ступке или взбейте в блендере однородный соус из измельченных листьев, орехов, измельченного чеснока, оливкового масла, перечной смеси и соли.

Шаг 2

Нарежьте цукини и лук полукольцами, морковь – кружками. Стручки горошка разрежьте пополам. Перемешайте овощи с 2 ст. л. песто, закройте пленкой и оставьте на 1 ч.

Шаг 3

Тесто раскатайте довольно тонко (толщина теста не должна быть больше 3–4 мм). Сверните края теста трубочками в 2 оборота, подравнивая углы. Наколите тесто вилкой.Выложите сначала оставшийся соус, затем овощи.

Шаг 4

Присыпьте тертым пармезаном и выпекайте в духовке при 190°С 20–25 мин.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Песто – прекрасный соус, он подходит к любым овощам и смог бы украсить и спасти даже самый неказистый пирог. А для «казистого» он просто становится равноправным партнером.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном

#выпечка #пироги