27 июня 2017 / Елена Иванова

Пирог из слоеного теста с помидорами, зеленым песто и базиликом

Очень яркий, вкусный и простой в приготовлении пирог.

Пирог из слоеного теста с помидорами, зеленым песто  и базиликом
Пирог из слоеного теста с помидорами, зеленым песто  и базиликом 2
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Какое все зеленое, какое все красивое!
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
для начинки
  • сыр сливочный 150 г
  • соус Песто 4 ст.л.
  • помидоры 4 шт.
  • молоко 2 ст.л.
  • масло оливковое по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • базилик (свежий) 2 веточки
для пирога
  • тесто слоеное бездрожжевое 250 г
  • яйцо 1 шт.
для соуса "Песто"
  • базилик (свежий) 1 пучок(а)
  • пармезан 50 г
  • оливковое масло 100 г
  • чеснок 2 зубчика
  • кедровые орехи 50 г
  • сок лимона 1/2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Приготовить соус "Песто". Очистить чеснок, промыть и высушить базилик, мелко нарезать. Натереть на крупной терке сыр. Смешать ингредиенты и растереть в ступке, подмешивая составляющие постепенно. Затем смешать с оливковым маслом до однородности. Приправить по вкусу солью и лимонным соком.
Шаг 2
Тесто разморозить, раскатать так, чтобы получился прямоугольник 20×30. Обрезать края. Получилось прямоугольное тесто и 4 обрезанных полоски.
Шаг 3
Слегка взбить яйцо. Полоски теста уложить на прямоугольник, формируя бортики. Смазать всё яйцом. Вилкой наколоть тесто по всей площади (обязательно). Затем отправить в разогретую духовку (200 градусов) и выпекать 15 минут до золотистого цвета коржа. Дать остыть.
Шаг 4
Приготовить начинку. Положить в чашу блендера сливочный сыр, молоко, соус песто. Тщательно взбить до однородности.
Шаг 5
Остывший корж смазать сливочной пастой (выложить всю массу).
Шаг 6
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Затем выложить помидоры внахлёст. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и отправить в духовку (убавить до 180 градусов) ещё на 25 минут, до готовности. Пирог слегка остудить.
Шаг 7
Пирог из слоеного теста с помидорами, зеленым песто  и базиликом. Шаг 7
Пирог посыпать нарезанным базиликом.
Шаг 8
Пирог из слоеного теста с помидорами, зеленым песто  и базиликом. Шаг 8
Всё! Угощайтесь и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Полезный совет

Можно использовать готовый соус песто.

Время готовки
1 ч 10 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Технология
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев