Закуска из сельди
Закуски из сельди – самая распространенная категория блюд из этой замечательной рыбы. Чаще ...
22 июня 2007 /
gastronom
Паштет из картофеля и сельди
Приготовление этого паштета дает максимальный простор для фантазии. Вы можете придать паштету практически любую форму, подойти к процессу с юмором и повеселить своих гостей. Мы решили вылепить рыбу с огуречной чешуей.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- морковь – 1 шт
- 2 ст. л. густой сметаны
- 2 сельди слабого посола
- 3 вареных яичных белка
- 3 вареных яичных желтка
- лук репчатый – 1 луковица
- 600 г картофеля
- 200 г соленых огурцов
- Для оформления:
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными кусками, отварить без соли в кипящей воде. Слить воду, размять картофель в пюре. Лук очистить и измельчить. Сельдь разделать, измельчить вместе с желтками.
Шаг 2
Все тщательно перемешать. Добавить сметану и еще раз перемешать. Выложить картофельную массу на блюдо и придать ей форму рыбы.
Шаг 3
Один огурец нарезать тонкими полосками, остальные – полукружьями. Уложить полукружья на картофель в виде рыбьей чешуи. Из полосок сделать хвост и плавники.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Закуска из сельди
Салаты с селедкой, сельдью
Самый известный салат с селедкой — конечно, старая добрая "шуба", один из столпов ...
Рыбный паштет
Неожиданно удачные рыбные паштеты получаются из смеси по-разному обработанной рыбы, например, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
куда делись морковь и белок от яйца а?
Готовить - легко, на вкус - буднично, с предложенным оформлением очень прикольно смотрится на столе.
