1. Главная
  2. Рецепты
  3. Торт Птичье молоко
  4. Торт Птичье молоко без выпечки
илья платков
06 января 2013 г.

Торт Птичье молоко без выпечки

илья платков
06 января 2013 г.

Торт Птичье молоко без выпечки
Торт Птичье молоко без выпечки (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Ещё можно добавить взбитые сливки в качестве укрошения, но это уже на любителя.

Сложность: средне
Калории: 686.32 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 2 ч 30 мин
Б/Ж/У: 13.40 г/40.31 г/67.45
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
желатин - 30 г
сахар - 4 ст. л.
какао - 4 ст. л.
молоко - 1 стакан
сметана - 400 г
сыр маскарпоне - 250 г
нежирные сливки - 150 мл
сахар - 1 стакан
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться. Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик). Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30. Оставшийся желатин залить молоком. Оставить разбухать. Сметану, сыр, сливки и 1 стакан сахара взбить до густоты. Прогреть, разбухший в молоке, желатин и вылить в емкость с молочной массой, не выключая миксер. Взбивать до полного перемешивания. Оставить минут на 10, чтобы остыла масса. Вынуть из морозильника форму с застывшим шоколадным слоем. Вылить сверху белый слой. Поставить в холодильник до полного застывания (или на ночь). Форму перевернуть и начинать выворачивать наизнанку, торт "Птичье молоко" из нее хорошо выходит.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Можно добавить взбитые сливки в качестве украшения.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты тортов
Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

1234 рецептов
Торт Птичье молоко
Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко – один из самых любимых тортов советского времени.

23 рецептов
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем

Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим количеством кулинарных побед. Волноваться о том, что сырный крем осядет или основа подгорит снизу (а ...

1 ч
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Чизкейк с клубникой без выпечки
Чизкейк с клубникой без выпечки

Чизкейк с клубникой без выпечки может стать украшением праздничного стола самого высокого уровня. Настоящий шедевр кондитерского искусства! Восхитительный мраморный узор сделать совсем не сложно ...

1 ч
Торт Птичье молоко
Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко в советские времена был одним из самых желанных лакомств. Его нельзя было просто купить — только «достать», отстояв огромную очередь в кондитерском магазине. Причем далеко не в ...

2 ч 30 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Гость (гость)

15 ноября 2013 г.

На фотографии - тесто. В рецепте теста нет. На фотографии шоколад стекает, по рецепту - явно, ничто стекать не должно. У вас что, не было фотографии своего десерта, по собственному рецепту?..

Ната (гость)

24 октября 2013 г.

Делала все по рецепту,все получилось.Но ведь это совсем не птичье молоко!Больше на пудинг похоже.муж в восторге,а я нет, т.к. терпеть не могу пудинги.хоть название правильное давайте((

Гость (гость)

28 апреля 2013 г.

возможно вы просто перебили смесь?

Гость (гость)

28 февраля 2013 г.

Добрый день, Всегда доверяю вашим рецептам, но в данном случае, или я неправильно поняла, или рецепт не прописан тщательно. На этапе, где в молочную смесь(сметана, сыр, сливки, сахар) добавила молоко и желатин все свернулось...:( очень огорчилась, а так все прекрасно получалось....

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ