Зеленая фасоль с диким рисом

Name: Зеленая фасоль с диким рисом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г свежей зеленой фасоли; 200 г дикого риса; 1 лук-порей; 50 мл оливкового масла; 20 г сливочного масла; ½ ч. л. соли; сухая паприка

gastronom

29 февраля 2020 г.

К рецепту

Чтобы это блюдо по рецепту Елены Лаудэ вышло на славу, необходим правильный рис.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г свежей зеленой фасоли

200 г дикого риса

1 лук-порей

50 мл оливкового масла

20 г сливочного масла

½ ч. л. соли

сухая паприка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук-порей порезать и жарить на сковороде в оливковом масле. Туда же добавить рис, аккуратно влить примерно 200 мл кипятка — вода должна покрыть рис сверху примерно на 2-3 см. Посолить, довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума.

Шаг 2

Тушить рис до готовности 15-20 минут.Фасоль вымыть, обсушить, нарезать кусочками длиной 1,5 см. Отварить до готовности в кипящей воде, 3-5 минут, посолив в самом конце.Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить молотую паприку и прогреть до появления пряного аромата 2-3 минуты. Затем сразу снять с огня.Готовый рис соединить с фасолью, полить пряным маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#крупа #масло #фасоль #овощи #рис #лук #лук-порей #второе блюдо #Елена Лаудэ #зеленая фасоль #сегодня на ужин