26 сентября 2012 / gastronom

Теплый салат из лесных грибов

Теплый салат из лесных грибов
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 800 г лисичек
  • 2–4 белых гриба
  • 1 средняя сладкая красная луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 небольшой пучок укропа
  • 1 веточка тимьяна
  • растительное масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • деревенский хлеб для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Теплый салат из лесных грибов, шаг №1
Грибы почистить, при необходимости промыть в большом количестве холодной воды,обсушить. Крупные лисички и белые разрезать на небольшие части.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Теплый салат из лесных грибов, шаг №2
Нарезать лук небольшими перьями. В большой сковороде разогреть на сильном огне немного масла, положить лук, через 2 мин. – грибы. Закрыть крышкой, готовить, пока не образуется жидкость. Крышку убрать, выпарить жидкость, помешивая грибы. Прибавить еще немного масла и листочки тимьяна, посолить, поджарить грибы до румяной корочки.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Теплый салат из лесных грибов, шаг №3
Как можно мельче нарезать стебли укропа, положить в сковороду, обжарить вместе с грибами, 1 мин. Переложить грибы в салатник, посыпать рублеными листочками укропа, приправить перцем. Подавать теплым с хлебом.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№15 (143) август 2012
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев